在 2010/5/27 10:13 pm 發表
非常的感謝各位所提出的意見,綜合歸納如下:
1. 肉鬆稍鹹 : 因為肉鬆大多拿來下飯,所以要稍有鹹味在下飯時才不
會顯得食之無味。
2. 肉鬆的香氣不夠 : 我們的肉鬆純天然不添加化學香料,它的香氣温
潤和緩,不像添加化學香料的香氣那樣野香。
3. 厚杏仁肉乾不酥脆: 薄杏仁肉乾的特色是酥、脆,無肉味,口感似
餅乾;厚杏仁肉乾比較有咀嚼感,也較有肉味,厚杏仁肉正是針對
薄杏仁肉乾而進行調整,二者各有千秋,消費者可依個人喜好進行
選。
4. 黑楜椒肉乾無有肉味 : 黑楜椒肉和薄杏仁肉乾都是薄肉乾,所強調
的是它的特殊口感,黑楜椒肉乾注重的是在嘴中撕扯之間所散發出
來的濃郁的黑楜椒香氣。
5. 肉脯不像肉鬆鹹 : 肉脯在製做的過程中保留了肉的水份和鮮甜,所
以會比肉鬆稍淡一些。
6. 碳燒魚脯太硬 : 採用新鮮旗魚製作,魚肉新鮮肉質自然緊實,它的
口感紮實愈嚼愈香,對於初次嚐試的會感覺太硬,但是喜愛它的人
正是因為它的嚼勁十足呢!
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