在 2010/5/14 9:18 am 發表
昨天拿到，今天就熱來當小朋友的早餐，
１．湯包大小比育遠、旺記的大，價位算還好（以現在特價來說），旺記比較貴，育遠算便宜
２．肉饀多是薑味較重，鹹味比育遠淡，但算夠味，旺記算是比較鹹，但小孩比較喜歡吃旺記，肉饀量比旺記跟育遠大，旺記吃起來不像豬肉饀，反而像加了魚漿，或者是像其他主購說的，好像粉狀的東西，慶采的肉饀比較有豬肉的口感，
３．我是用電鍋蒸的，皮比較乾，也比較Ｑ，感覺真的是手工，（小時侯我家做過早點批發，我也會捏小籠包的摺，所以看得出來是手工包的）但旺記跟育遠一看就覺得是機器包，摺不明顯，旺記跟育遠比較糊、軟，相對來說夾起來沒什麼湯汁，旺記湯汁比較多，湯包如果沒有湯，那跟小籠包或肉包不是一樣嗎？
４．希望下次再購買時，能多附上蒸紙，育遠有沒有給，我忘了，好像沒有，旺記好像有給四張，慶采只給兩張，真的太少了，老板請你想一想，一包有60顆，兩張紙，是要我們做媽媽的，一次蒸30個嗎？家人吃不完，電鍋也蒸不下，再多幾張，也不會虧錢吧！
，這種湯包對媽媽來說很方便，我跟其他媽媽會找便宜方便好吃的，買給家人吃
no520220(12)
在 2010/5/21 1:54 am 發表
1 感謝你的用心 電鍋蒸的比較容易沒有湯汁 因為電鍋的火力是屬於慢火 無法瞬間蒸熟 於是湯汁在蒸的過程中已經被麵皮吸乾了 有機會可以試試炒菜鍋的方式 湯汁就會變多了喲~~
2 我家湯包除了是純手工 保證不加任何魚漿充量 是上等腿肉製成 試想 一斤腿肉多少錢? 蔥和麵粉又是多少錢 ? 一顆湯包製程10幾道功夫 若有店家賣那種超級便宜的價錢 我真的替消費者捏一把冷汗 你真的不知道自己吃下的是甚麼東東 !! (便宜無好貨 每一種產品都有一定的合理的價錢 古人說: 殺頭的生意有人做 賠錢的生意沒人做 ) 我自己在湯包業界20年 品質一直是我堅持的 我常說: 如果我不敢給自己的小孩吃的東西 我絕不可能賣別人 賺錢賺合理的錢 千萬不要為了金錢 出賣自己的靈魂 量大的產品 自然品管也會比較不周到 因為假手於太多員工 不是每一個員工都和自己一樣的龜毛 求完美 因為 品牌的存亡於員工只不過是賺錢的管道而已 對於我卻是一輩子良心的承諾~~就像父母對孩子一樣 不是嗎?~~
3 蒸籠紙只要清水洗淨 其實是可以重複使用的 但是如果你想要多幾張 當然沒問題 ! 可以在站內信告訴我喲~~這和金錢沒關係 和知音有關 知道你是一個懂湯包的人 我真的很開心 也希望我用感情做出來的湯包 能分享給更多如你一樣的知音
飽鴻食品 曼麗
| 回覆作者 |
