在 2010/5/28 1:08 am 發表
請團員在此留下心得喔~
這次是吃到的包子口味有~
sharonl(187)
在 2010/5/28 1:36 am 發表
哈哈哈~~~
今天吃了明蝦包...真的有大蝦蝦ㄝ...嘿嘿嘿~~~餡料還蠻好吃的！
皮也很香很好吃！感覺蠻手工的！
有包包團，應該會回購吧！
只不過餡好像太濕了，還是我蒸的方式錯了！
(我就用大同電鍋加1/4還是1/5的水，放架子，用平底盤加蒸籠布上面放包子...)
底部有些地方皮會濕濕的,，是我不該三八加條蒸籠布嗎？
請大家給我點意見囉！謝謝！
v2266(83)
在 2010/5/28 7:32 am 發表
那些包子 就是我们4個人全家當天的晚餐了
九層塔鮮肉包子 : 好吃有4票 但.... 九層塔味道過重 餡太爛了
南瓜鹹蛋鮮肉包子 :好吃有0票 因為.....吃不出有南瓜和鹹蛋的味道 餡太爛了
山藥鮮肉包子 : 好吃有2票 因為.....兩個國中生覺的餡太爛了吃起來驚驚的
只有我和孩子的爹覺的尚可
回購率: 70% 先看看別人買的不同口味味道如何 再決定要不?回購
PS: 樓上那味是蒸到底部有些皮濕濕的 我是蒸到黏鍋子
一樣用大同電鍋加1/4的水 直接放入內鍋 結果就........
evachen92(90)
在 2010/5/28 8:37 am 發表
皮沒有味道 內餡也沒有什麼味道 , 都無法分辨各種口味的味道 . 所以覺得還好 .
回購率: 40%
uis1339(379)
在 2010/5/28 9:25 am 發表
早上蒸了桃太郎包來吃
整體來說
皮很Q 我很愛
餡的味道不錯 比起水餃 鹹度是略淡
但是早上不愛吃口味太重的 所以我覺得還好
早餐都吃很少的兒子 整粒喀光加上一罐豆奶...
老公也說好吃
至於樓上說餡料軟爛的問題 我是覺得還好
我的蒸法 是外鍋放半杯水 內鍋裡放架子
包子就放在架上 完全不會黏底 也不會底部變濕喔
頭香的sharonl 太費工了啦 架上又放盤子又放布的
像我同事 她們都直接把架子放進電鍋內來蒸 這樣是最簡單的
但是我是怕有些食物會漏汁 所以加一個鍋子
一定要用架子才不會像v2266黏鍋喔
featherice(138)
在 2010/5/28 11:13 am 發表
今天吃了咖哩包，
優點：皮有淡淡麵粉香很讚
缺點：蒸好後會黏鍋，皮跟餡都軟軟的沒有嚼勁.
hsieh111111(36)
在 2010/5/28 5:45 pm 發表
蒸ㄌ桃太郎包 :
皮 ~ 有麵香/有口感 (我喜歡它比較像外省包子/稍黃) 加分多多......
餡~ 我比較喜歡淡一點 / 我家小朋友説剛好!
包子 蒸好跳起要馬上拿出 不能等涼 涼ㄌ會有部份黏在蒸器上面
又倒著放蒸較不會破/一般說來包子頂部較厚(捏皺摺) (這是我娘說的/我都有照做ㄛ......大家試試吧! 若沒蒸架子沒關係/ 盤子上架筷子 也可以解決的啦!)
在 2010/5/28 6:11 pm 發表
中午沒吃飯~所以剛剛下午蒸了4個包子跟同事分著吃~
皮的部分~就像樓上的月子姐說的~有麵香~有口感~我也愛這種外省口味~^^~
餡的部分~
鹹淡對我來說~剛好~偏清淡~
不過~給老闆建議~通常水餃都會沾醬油吃~包子不會~所以~包子的調味可能要比水餃重一點點吧~^^~
桃太郎~我不愛吃番茄~蛋跟肉偏多~淡淡番茄味道~讚~我喜歡~
南瓜鹹蛋~我愛吃南瓜~所以~這個本來就合我口味~但是~我覺得鹹蛋味道有點不夠喔~南瓜味道比較多~
明蝦~蝦子有大顆喔~^^~韭黃跟肉跟蝦子合在一起很對味~但這個也有一點樓上說的餡料偏濕了一點點~
山藥鮮肉~這個很清淡~因為是吃完蝦子之後吃~就覺得很清淡~下次單獨吃了他~再來寫心得~
我直接放在盤子上蒸~沒有破呀~
整體來說~我喜歡這種皮~有手工跟外省包的感覺~我愛~
餡料部分~就跟老闆的水餃一樣~料很足夠~口味清淡~還蠻合我口味喔~^^~
大小方面~我覺得尺寸剛好~像明蝦的比較大粒~就覺得有點太大~一般包子的大小我覺得很剛好~^^~
其他口味吃過之後再來補~
業芬(165)
在 2010/5/28 9:40 pm 發表
九層塔鮮肉包子 ：九層塔真的很爛，而且比較油啊，我撕開後，還把油倒出來，真的是油啊，不是汁
桃太郎：這個好吃，我喜歡
我也是用大同電鍋蒸，沒問題呢
kaocherry1967(18)
在 2010/5/29 8:43 pm 發表
麵皮彈Q內餡新鮮但軟爛沒啥味道,分不出口味,倒是干貝鮮蝦水餃很合老公的味,我覺得Y2的餡料都太清淡了,如稍改進一下會再回購!
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