有人知道啡牛軋糖的咖啡是用什麼咖啡豆??我用爪哇咖啡沖泡後的咖啡加入麥牙中代替原來的水，味道完全不一樣，非常難吃，怎麼才能做出咖啡口味的牛軋糖?

你好:

想必你和我一樣喜歡做點心，一般做牛軋糖或咖啡口味的烘焙食品時，通常是不用原豆研磨的咖啡的，因為味道不夠重，必須使用咖啡粉，才能增加香氣，而咖啡粉的品牌很多，我們老師是使用雀巢咖啡粉(因為是自己要吃的，所以用好一點)，味道很不錯，你可以試試看，(如果買不到，可以到烘焙材料店買烘焙專用的咖啡粉)，希望我的回答可以幫到你的忙！