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在 2009/10/13 9:48 pm 發表
1.試吃產品：黑白芝麻醬
2.試吃心得：一拿到芝麻醬，喔！好香喔，整個箱子及空氣中都是芝麻的香味。
白芝麻醬我加了醬油，糖，味醂調味，之後作成麻醬麵，好香好好吃喔。調味後剩下沒用完的我又拿來當火鍋料沾醬，喔，真是美味。而且白芝麻醬好細好細，很好調勻。
黑芝麻醬原味帶點苦味，顆粒較粗，但香氣很足。因為我們有白頭髮遺傳，所以我加了牛奶及糖下去熱煮，沒想到很香很順口，可是因為磨的顆粒較粗且黏稠，煮的時候攪拌了很久才全散開。因為顆粒較粗，喝到芝麻時口感較沒那麼好。
下次有機會再來弄成黑芝麻醬抺吐司來吃。
3.回購率：８５％，建議黑芝麻醬可以再研磨細一些，那麼用途會更廣。教我們調黑芝麻糊吧。
gary-son(202)
在 2009/10/14 1:13 pm 發表
1.試吃產品：黑白芝麻醬
2.試吃心得：芝麻醬真的好香喔，之前就一直想在網路訂芝麻醬，但都沒人開團．終於被我等到了．
白芝麻醬我加了醬油，糖，一些沙拉油及水調和，和麵拌勻後變成麻醬麵，真的好香好好吃喔，自己做的多衛生啊，量又多。而且白芝麻醬磨的好細好細，很好調勻，因在室溫下放了３～４天才拿來用，真的袋口有油脂。
黑芝麻醬原味真的帶點苦味，而且顆粒磨的較粗，但香氣很足。加糖下去拌勻弄成黑芝麻果醬，雖說是養生食材，但小孩的接受度較不高，大人倒是很ＯＫ．
3.回購率：８０％，建議黑芝麻醬可以再磨細一點，會較好調，且口感也會較好。
cannan(19)
在 2009/10/14 4:25 pm 發表
回應 cls:
1.試吃產品：黑白芝麻醬 2.試吃心得：一拿到芝麻醬，喔！好香喔，整個箱子及空氣中都是芝麻的香味。白芝麻醬我加了醬油，糖，味醂調味，之後作成麻醬麵，好香好好吃喔。調味後剩下沒用完的我又拿來當火鍋料沾醬，喔，真是美味。而且白芝麻醬好細好細，很好調勻。黑芝麻醬原味帶點苦味，顆粒較粗，但香氣很足。因為我們有白頭髮遺傳，所以我加了牛奶及糖下去熱煮，沒想到很香很順口，可是因為磨的顆粒較粗且黏稠，煮的時候攪拌了很久才全散開。因為顆粒較粗，喝到芝麻時口感較沒那麼好。下次有機會再來弄成黑芝麻醬抺吐司來吃。 3.回購率：８５％，建議黑芝麻醬可以再研磨細一些，那麼用途會更廣。教我們調黑芝麻糊吧。
dear cls大大：
請試試在調冷熱飲前，先在附有蓋子的杯子裡置入少許冷開水再加入芝麻醬用shake(搖)的方式將芝麻先搖散，要沖泡熱飲時再加入一起泡會比較好調散喲!
至於黑芝麻糊的部分，正統港式芝麻糊的製作過程非常的複雜，這裡提供您一個偷吃步XD
家裡如果有現成的杏仁粉，請先泡好您要的濃度及甜度，然後放到爐上煮滾加入適量太白粉水勾芡讓它呈現濃稠狀，最後再拌入芝麻醬即可((濃稠狀的杏仁糊可以讓黑芝麻醬輕易的被調勻，故不需要事先調開喔!))
簡易版的黑芝麻糊~提供您作參考，希望我的回答對您有幫助!!
ps. 您的建議我們已經向磨醬老爹反應了，非常感謝你提出這一點讓我們有改進的機會喲!
迦南園DORIS
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