peipugo(95) 回覆 在 2009/1/14 9:18 pm 發表 () 客家人做的傳統菜頭粄本身味道都較淡,鹽都放適量不是忘記放喔~~ 習慣的吃法如下: 1.油煎依個人喜好厚度將蘿蔔糕切片(建議厚度差不多1.5公分 左右,不要切太薄,切記刀子要擦乾不要沾到水)放入鍋內油煎,以中小火將蘿蔔糕煎至表皮呈金黃色,大約需時5分鐘,外酥內軟,再搭配蒜白+醬油(購買時皆會附一小包蒜白)或是其他個人喜好的醬料食用 2.煮湯 將蘿蔔糕切成小塊狀,搭配些許青菜、肉絲…等一起煮湯,也是另一種吃法喔!! 保存方法:冰箱冷藏,不要冷凍備註:因為純手工製作,所以每1斤的重量會有些許誤差 回覆作者