扁食之家,第二次回購,品質令人失望 | ihergo愛合購
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wenli_weng(266)


在 2010/4/26  7:40 pm 發表

我拿到還好ㄟ..我也煮了鮮蝦的來吃..當下d大第一時間跟我反應 (第2團的團圓 只有 我跟D大 跟我大姑家跟藥師家..) 我問完她們都說 還好跟之前差不多..

藥師反而有提到說 第一團的鮮肉 有腥味(台語).. 第2團的鮮肉就沒有了

只是我也覺得到貨時混沌粘粘的..不過再冰凍 1小時再去煮就好..

我也想聽聽別人的意見 (因為每個人對食物要求度不一樣)..我也不是老闆的親契

當初開這團只是覺得他家的高湯高配上混沌煮起來很不錯吃..純粹跟大家分享美食

(我很喜歡吃扁食 .目前吃過好吃就高雄巨揚扁食 跟這家 還有淡水碼頭 葉家溫州混沌..

胡爸爸 我個人不歡 ..裹粉裹的比較重..不是我喜歡的味道..目前在等基隆永成的扁食 )食 .)

 

又剛好有打折..我想D大也是要店家品質更好 求好心切 所以才想知道 其他人吃過的感覺.. 這種事雖然對老闆無非是個打擊..但相對D大在幫我門彰化家族的族友捍衛品質

PS.今天老闆 我有電話給我 說 他對D大的反應 感到 很抱歉 他馬上會做處理..

D大 謝謝您幫老闆 捍衛品質...老闆說他很感激你的諫言 ..這也是我門當主購要注意

幫團員品質把關的地方..D大謝謝您  

我今天也問劉老闆說替我門彰化家族的族友爭取福利

 之後彰化家族有人想開團 不用經過第一次 累積 VIP卡的點值

值接報我的帳號 說彰基翁小姐介紹的..他一律以 VIP會員 價 計算

有興趣想試試看的團圓可以先買小盒 6顆包裝試吃看看..謝謝大家一起分享

 

hwangmeileng(125)


在 2010/4/27  8:53 am 發表

昨天煮來吃,覺得和吃過的扁食比較算小顆的,挺像水餃的,皮很薄Q,內餡的肉和蝦很鮮甜,但是店家所提供的湯汁真得是超鹹的(整包加進去),包裝上面的做法也不是標示的很清楚,最後納悶的二點,一是店家的分隔包裝很分明,可是拿起來煮時,都是兩、三個連在一起,若分開皮即破,二是湯為什麼煮起來覺得挺像羹湯的感覺?

jess2168(103)


在 2010/4/27  8:56 am 發表

鮮肉餛飩一定要加他附的高湯煮才會鮮美,我分2次煮第一次沒加高湯覺得普普不好吃,第二次加高湯就很好吃,另外餛飩全部都沾黏在一塊糊糊的,很難扒開,要等下鍋煮時邊用湯匙跟筷子扒開,這點店家應該要注意一下,會讓人感覺是冷凍又退冰保存不佳才會糊糊的黏一塊。我覺得鮮蝦口味比較好吃,鮮蝦我是買紅油炒手,味道還不錯很鮮美,紅油炒手的餛飩不會沾黏在一塊,是顆顆分明很好下鍋。

domisodo(153)

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在 2010/4/28  7:38 am 發表

回應 hwangmeileng:

 

昨天煮來吃,覺得和吃過的扁食比較算小顆的,挺像水餃的,皮很薄Q,內餡的肉和蝦很鮮甜,但是店家所提供的湯汁真得是超鹹的(整包加進去),包裝上面的做法也不是標示的很清楚,最後納悶的二點,一是店家的分隔包裝很分明,可是拿起來煮時,都是兩、三個連在一起,若分開皮即破,二是湯為什麼煮起來覺得挺像羹湯的感覺?

我也有餛飩相黏易破的情形

所以,小心翼翼地將餛飩從盒子剝下後

不要硬將黏住的餛飩分開,丟進滾水內,自然會分離不破

 

至於湯黏稠的問題

是因為店家未防餛飩相黏

會灑上太白粉保持乾度

以前為求口感,我會分兩鍋煮

現在為省時間,不分鍋

而是在下鍋前把餛飩放在盤內

在水龍頭下沖幾秒,洗去太白粉,再立刻下鍋

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