今天終於到南寮A瑪家超市自取,拿到等了很久的旺記小籠湯包
剛剛蒸了一盤試吃.....評鑑看看

我買的是上海湯包,也就是口碑最好的口味

首先,外觀看起來,小小圓滾滾的
如果小籠湯包有蒸破困擾的人
我建議只要用他附贈的蒸籠紙,水滾蒸個10分鐘
皮就不會破,而且顆顆都漂亮

再來,馬上來評鑑最重要的味道.......
蒸好後的上海湯包, 筷子一夾開.....湯汁很多,
味道......剛剛好很適中, 不需沾醬就還蠻好吃的 ^_^

不過,缺點是---皮有那麼一點點厚, ><"""
當然是比不上我家最愛的鼎泰豐啦!

但是, 以它的價格對照它的口味 
評價我給個80分以上
算是會回購的物品囉!  
^_^


 

晚上拿到cherryli661主購的小籠湯包
回家就馬上蒸來吃

ㄟ....兩大一小要吃，幾顆才夠
20顆夠了吧？
很開心拿出我家的萬用電子鍋
放下了20顆蒸來吃

半小時後，好了耶！！
打開一看，只見一張大麵皮靜靜的躺在電子鍋裡 = ="
我完全忘了...小籠湯包蒸好了會軟掉....
20顆小籠湯包成了一張夾肉的大餅
而且還不知道要怎麼拿出來才不會破的太淒慘.....

弄了老半天，好不容易總算是可以吃了Q.Q
很好吃哩~雖然是破破爛爛的了XD...
<cherryli661我對不起妳....>
不過還是一樣很美味啦！
皮是稍厚了點，但是還不錯

只是有個很大的缺點...........
如果要拿小籠湯包當一餐，家裡最好要有蒸籠
不然要是兩、三個人要吃，以一個電子鍋只能蒸八顆來算
吃一頓飯最少要2個小時以上吧XD.....

真的好好吃喔....
考慮再來開一團中.......
謎之音:你先銷完你過兩天那堆東西再講啦！
           再堆下去，可以開店了....

TO bebo:

大麵皮我也做過
只是我用的是一元水餃那家賣的湯包
用電鍋蒸湯包
時間還真是難拿捏啊....
哈..........

TO: bebo

不用電鍋啦
我蒸東西都用炒菜鍋或平底鍋
到處不是都有賣矮矮的那種蒸架嗎?
五金行或市場也有啊

1.把炒菜鍋或平底鍋放入適量的水(不要太多....) 煮滾

2.先在盤子上放入小籠包附贈的蒸紙,我家一盤可以10-12顆
   再把小籠包錯開....每顆預留空間.....免得蒸起來黏在一塊兒

3.水一滾,放入矮矮的蒸架,再把盤子用夾子夾住放進去蒸10分鐘
   (中間若水沒了可再延著鍋邊再加一點水)

4.顆顆不黏、不沾、也不破的小籠包出爐囉

又簡單又好拿捏時間,醬子會了沒??

一盤才10分鐘,妳的2.3小時可以蒸N盤了吧
^_^

(蒸饅頭,包子....鼎太豐也都是一樣....會了ㄛ?? )

to FIFI333 & CHENSH1
阿就電子鍋蒸一次就要半小時咩.....
等到肚子餓卻只能啃大麵皮
好嘔喔XD

幸好很好吃
不然我可能會被我老公唸到臭頭長蝨母吧.......

FIFI講的那個，我也有啊...
可是要去翻啦...人家懶咩XD
不過，為了吃湯包，看來還是得去翻翻看了........

我用菲姊的平底鍋 再加上它的蒸籠 蒸起來很快 10分鐘差不多喔
每次打開  湯包漲的圓滾滾的 好可愛
前兩天 改用煎煎餃的方式 底部的皮 因為比較厚
所以不容易破 湯還包在裡面 另一種滋味

我不會覺得旺記的湯包特別好吃
但對我這種上班族 常要趕時間 這算是不錯的選擇

To bebo~~
平底鍋蒸 為何要翻呢?? 不懂~~~

不是特別好吃
是用這種價錢nt.170/50顆，一顆平均3塊多
算好吃了啦~~^^~

to monster
翻...........
翻是要去翻倉庫的一堆東西，只為了找出我的蒸盤啦..........
哈哈XD

為什麼大家都說旺記會蒸破呢???
我們在蒸的時後都不會ㄚ
頂多破一兩顆

大家都說在蒸欣毅旺的不會破
我家蒸欣毅旺的時後反而會破呢
真是奇怪
跟人家相反

我蒸也沒蒸破啊
只是蒸成了大麵餅~哈
要撕開黏成難分難解的大麵餅，不破才是奇蹟咧....XD

TO:monster

沒錯
是以它的價格對照它的口味 

口味鹹淡~~算好吃了啦(皮除外,厚了一點) 
^^


怎麼一堆人蒸不好ㄋ??

照我的蒸法再試一次,又快又好
顆顆漂亮
沒蒸架的去五金行買一個吧
蒸魚....蒸饅頭,包子.鼎泰豐.....蒸anything.....都是一樣的做法

我在外面租房子..
只有電磁爐跟小小的鍋子..
所以用蒸的比較困難~~
因為水都會跑上去蓋住湯包..
即使我已經加上了鐵蒸架
所以我常常把湯包當水餃煮來吃
神奇的是也不容易破ㄟ~~
哈哈哈...

大賣場有賣那種黑色鐵弗龍的電火鍋,
不用1000吧
不止能煮火鍋煮麵.....煎煮炒炸一樣都OK啊

蒸東西.....一樣放水放小蒸架(要買小一點矮一點的)
放入盤子,蓋上蓋子
一樣OK
比電磁爐好用多了

可是我已經有電磁爐了...
也用很久了~~~~
所以...
我還是認命的用電磁爐吧~~~
嘿嘿...

用大同電鍋又快又方便也不會破~~
蒸起來又漂亮也不會黏在一起丫~
不會破丫(((((((((迷思中))))))))))