【聯合報／記者林秀芳／報導、攝影】

黃記滷味的海帶豆干都滷得油亮亮。

黃記滷味專攻夜市小吃，在台中市大坑夜市和松竹夜市設有攤位，是一家小有歷史的滷味世家。

二代傳人黃勝昌說，從小就看父親滷這些小菜，滷味是他生活的一部分。

店內共有19種口味，選用CAS肉品，不加防腐劑，建議客人快快趁鮮吃。

黃記的滷汁是用八角、甘草、花椒、丁香等二十多種中藥材，肉類和豆干海帶類分兩種不同的滷汁。買回的翅膀洗淨後汆燙，冰鎮過再下去滷，是入味的祕訣。

鴨翅是黃記滷味的招牌。每隻25元

店家小檔案

．周休三日專攻宅配，周一、周四在東山路和軍福路口的夜市，周五在松竹路遼寧路口的夜市，周六則在大里塗城路口的夜市．電話：04-2398-1490

．刷卡：不可

　

　

黃記滷味二代傳人黃勝昌：我們家每一種滷味都暢銷啦！