stellasmap(184)
在 2008/10/16 10:35 pm 發表
哇哇哇
主購你動作也太快了一些吧...
我大約等後天在買料來下鍋
a1215167(130)
在 2008/10/17 9:50 am 發表
謝謝主購囉
我媽咪是後來有去一次的那個媽咪
真是太感謝你了
讓我也有得吃
等我假日吃完，我再來寫心得囉
謝謝囉
chou570925(17)
在 2008/10/17 10:56 am 發表
主購.各位團友您好:
我是周記麻辣湯底.首先謝謝各位參加試吃活動
針對團友所提出寶貴的建議與意見.作出以下改進方案:
一.料渣問題:我已將中藥香料再加以磨細.像<沙茶醬>一樣不用撈渣.且更易入味.
＜10/14日起所生產的湯底己經不用濾渣了＞
二.辣度方面:調整至＜小辣＞.讓不吃太辣的朋友也敢於嘗試.所附麻辣粉包.麻辣醬包把量增多.讓吃大辣的朋友自行添加.＜10/14已完成改進＞
三.鹹度:有些團友反應.湯底不鹹.是因為有中藥及麻油的湯底.不宜事先加鹽.因會使湯反苦.我已將湯底調味完成.如有不足請再自行微調＜10/14己完成改進＞
四.包裝:因瓶子質量問題.現改為鋁箔包裝.
建議:熬煮好的湯底.應預留一部分做為加湯用.才能在食用過程中保持辣度的均衡.
＜不知水量.可用空飲料瓶.上有註明容量＞
周記將誠心接受各團友建議與意見.不斷改進.且進而受惠成長.使產品更加符合大家的口味.請各團友繼續給予支持與指教.改進後的商品近日將於合購網優惠上市.
祝
心怡
周記麻辣火鍋湯底
各位團友您好﹕
我是周記麻辣火鍋湯底.10/15日起湯底己完全不用濾渣.並己調味完成.
且於商店推出優惠活動.敬請點閱.謝謝
E67489(82)
在 2008/10/17 2:45 pm 發表
先謝謝主購唷
看起來我好像比較貪吃說 因為一領到家就先下鍋了
我先用豬骨熬成湯底在加入醬包下去滾還有米酒跟蔥
滾了20分後過濾渣渣因為不太愛吃花椒[ㄏㄏ吃到花椒的嘴真像中風]
在加進凍豆腐跟鴨血下去煮約20分後在加進火鍋料就完成了
順帶一提因為我們吃的很辣所以兩包醬包都下鍋原以為會很鹹
但湯頭喝起來卻有點沒味道所以又填加少許的鹽巴
不過就跟店家說的一樣有點苦味唷
我覺得喜歡 吃辣的人大部份都是重口味所以對味道方面稍嫌不足
辣度方面還可以接受花椒濾掉後更順口唷
回購率60
在 2008/10/19 0:26 am 發表
謝謝廠商提供試吃~~
我是用之前台糖送的大骨汁、蔥和醬包一起下去煮
之後再加入一些火鍋料下去煮,有辣味但是鹹度不夠,
就會覺的有點怪怪的,當然,就自己加了鹽,
整體來說是還不錯的~~~
回購率60%
a1215167(130)
在 2008/10/20 10:31 am 發表
謝謝主購的辛苦囉
我是還沒吃到啦
不過我媽咪有吃到
媽咪說湯頭夠辣..味道很不錯
麻辣果然是麻辣
不過我媽咪說她加了2000cc的水耶
還是覺得超好吃的
回購率60%
等我吃完再上來分享囉
ju085(132)
在 2008/10/20 4:10 pm 發表
感謝主購家廠商提供試吃
之前為了煮東方韻味還有剩一些火鍋料
剛好這次派上用場
少了肉片...一樣吃到撐
我是用雞高湯+半包的鍋底
湯頭很香....跟外面麻辣鍋的香味差不多
喝起來沒有過重的中藥味
有辣但是麻的感覺比較不明顯
因為沒有肉所以放了很多高麗菜
結果渣渣都和高麗菜結合在一起.....
天兵沒濾渣的結果就是
享用清甜的高麗菜時
嘴裡還不時的會有花椒殼出來作怪
那種感覺好像是有吸盤在嘴巴裡一樣
結論：
老公說好吃
個人感覺也不比外面的店面差
如果價位可親的話
下次買回來做鴛鴦鍋
重點....要記得濾渣
stellasmap(184)
在 2008/10/20 9:20 pm 發表
買了一棵很貴的小白菜...一小顆52元
難得去買一次菜...沒想到....
真是貴ㄚ...
今天準備了一些火鍋料下鍋...
熬湯頭...感覺聞起來好像好辣...
濾過渣再下料...煮沸了一下
最後....品嚐時間
第一時間找弟妹一起品嘗(他不吃辣...兩人互相比較)
結果我覺得味道幹覺怪怪的...只有辣味沒鹹味
弟妹說太辣的但沒香味....
(不知是不是我沒放肉及肉骨熬的關係)
但整體來說....還可以接受啦
回購率:40%
sweethull(134)
在 2008/10/21 9:11 pm 發表
加了蔥和米酒下去煮...
辣度十足~不過真的不夠鹹...
還自已多加了鹽巴....
整體而言...還ok...
回購率:40%
leslie460912(93)
在 2008/10/25 7:35 pm 發表
謝謝主購及廠商的提供...
因最近太忙還沒有試吃....
因平日晚上不吃太複雜的飲食
所以只有等假日..但最近炸彈太多
及外務太忙..所以到現在都沒有空吃...
我下星期應該會吃了...不好意思耶....
看樓上寫的，嗯..感覺還挺期待的
chou570925(17)
在 2008/11/24 9:02 am 發表
我是（周記麻辣火鍋湯底）首先感謝貴團參加10月份的試吃.深受好評
並給予寶貴的意見及建議.讓產品得以.改進修正.更迎合大眾口味
11月份改良後的試吃心得於商店討論區中.改進項目:＜小小辣.不用濾渣.調味＞
請妳及團友們點閱.天氣冷了.是吃麻辣火鍋的好時侯.敬請點閱商店查詢.
謝謝
周記
| 回覆作者 |
