yenfen(255)
在 2008/8/3 1:15 pm 發表
鳳明豬肉加工小舖
香腸:
這香腸甜甜鹹鹹的,味道不錯,雖然肉質不能說是會彈牙,但Q勁也是十足,肥瘦比例適中,不會太肥而感覺油膩,也不會太瘦感覺肉太乾澀,一口咬下可以感覺到香腸的飽滿肉汁,回購率60%
肉片:
未煮熟前看起來色澤紅嫩,很新鮮的樣子,而且還蠻大片的,煎熟後香氣及口味一般(就跟普通市場肉攤賣的醃漬肉片一樣味道)沒有特別香氣,甜度剛好也不會死鹹,適合配飯或夾土司來吃,但如果光吃肉片,還是會比較鹹一點
值得一提的是鳳明豬肉加工小舖的肉片處理的不錯,吃起來肉質滑嫩,即使放涼了來吃,肉片仍然很嫩;肉片厚度約0.2cm,剛剛好的厚度使得咬起來可以感覺到肉的Q勁,而且在烹煮過程很容易熟不用煎很久,間接做到節能省碳喔!!!值得回購90%
如果店家想用夾鏈袋來包裝是很好的,因為肉片通常不能一次吃完,如果用傳統的塑膠袋封口很不方便 ,夾鍊帶就解決了這個問題,而且醃漬的湯汁也比較不會溢出
更多詳細圖片與說明:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hJwbHkKXQkWTWkGa8szxn_fW/article?mid=212
hwcccwh(24)
在 2008/8/3 7:46 pm 發表
我是只試吃香腸----
我爸爸說很好吃。
我是覺得味道不錯，吃起來不會有很多肥肉(我怕吃肥肉)，有看到肥肉，但不會很膩。
回購率70%。
hwcccwh(24)
在 2008/8/3 7:50 pm 發表
夾練帶裝:用它來裝，我覺得很方便的，我家的冰箱會放一個星期左右的菜，對我來說，不怕放不下，又不怕有味道會讓冰箱臭臭的。
amy200610tw(61)
在 2008/8/3 8:04 pm 發表
香腸
這個我家老爺吃的
他說有彈性肉汁飽滿不會太肥雖然看起來肥肥的
回購率90%
肉片
這個好吃到不行
如上所說放涼還是很好吃
很入味
拿來烤肉一定棒到不行
用拉鍊袋
這個主意不錯
我家東西我本來就用拉鍊袋裝
ddt0526(97)
在 2008/8/4 10:36 am 發表
我試吃的是香腸,跟大家一樣很怕吃到都是肥肉,味道不會太鹹,回購率70%.
pegy-6964(74)
在 2008/8/4 9:47 pm 發表
香腸~
有點甜甜的口感,肥瘦度剛好,很不錯
回購率:80%
肉片~
厚度剛好,好咬斷,有甜甜的口感,醃的入味,不會死鹹,很大片
回購率:90%
succjoan(104)
在 2008/8/4 11:55 pm 發表
夾鍊袋是怕肉多時封不好
運送過程容易損壞
如果可以用真空包裝應該比較好ㄟ
ssmanrtv(1366)
在 2008/8/5 6:02 pm 發表
試吃種類：肉片
試吃心得：肉片醃製起來....吃起來有點甜甜的~味道不是很明顯...沒有什麼特別之處
但是肉片的厚度~咬起來就覺得很嫩~很有彈性~色澤也很吸引人前去品嘗...
希望味道能夠更入味一點而不是吃起來只有甜甜的口味~
試吃種類：香腸
試吃心得：聽說好像是3種不一樣口味的香腸...可是我吃起來怎麼感覺都一樣呢
吃起來也是覺得甜甜的~但是香腸就比肉片夠味.....咬一口~肉汁都噴出來~這點很吸引我
非常好配飯吃~單吃也不會過於鹹~裡面肥瘦適宜....比例恰恰好~
回購率：肉片50%、香腸90%
我覺得店家要使用夾鏈袋包裝還不錯~至少比一般塑膠袋好保存~
也不怕冰箱味道跑進去~拿取也比較方便~不用像一般塑膠袋還要綁起來
所以夾鏈袋包裝是可行的
謝謝柏婷的辛勞與店家提供的試吃
je54(196)
在 2008/8/7 8:31 pm 發表
香腸:甜甜鹹鹹的口感,一口咬下去飽滿的肉汁,好好吃喔,害人家好想再繼續吃ㄧ個~~
肉片:也是甜甜鹹的口感,不過可能配飯較剛好,否則單吃可能較易膩,我是用煎的,咬起來口感還是很嫩,很大一片喔
用夾鏈袋可以將食物分裝好封起來保存,比塑膠袋好,味道也較不會跑出來~~
謝謝廠商和柏婷喔~~
kwch8735(6)
在 2008/8/8 7:37 am 發表
我只有拿到香腸~我個人覺得香腸吃起來有汁的感覺.也很有彈性.還不錯~.
Z003009(22)
在 2008/8/8 2:04 pm 發表
香腸:
不錯吃唷! 而且味道還滿香的
不過剛拿到時.覺得他沒有什麼特別的.
因為別人家的香腸都好幾種口味的說...
(新奇感不足) 這家應該算 古早味吧....
不過還真謝謝廠商和柏婷喔~~
chkw(1)
在 2008/8/8 2:13 pm 發表
香腸:
我是覺得有點油的感覺ㄟ，不過還蠻香的，吃起來的口感有噴汁．
回購率７０％
nunzekimo(206)
在 2008/8/12 9:56 pm 發表
香腸
肉裡面調味很香~鹹甜度也剛好~煎好的香腸軟嫩多汁~不肥不膩~
肉質軟嫩多汁~一點都不乾柴,有懷念古早味
肉片
我老媽把他切細絲,下去煮油飯,油飯內滿滿肉片的香味,甜甜的,
拿來炒菜或炒飯一定也很對味
隔天的油飯,更入味內,好好吃喔~
| 回覆作者 |
