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關於團員問到【芝麻雞料理方法】

cattycaty (479)

cattycaty(479)

在 2009/5/21 11:01 pm 發表

您好~

芝麻雞是生的需要自行油炸．

這樣才能吃到香酥可口的芝麻雞．

料理方法很簡單~

１．將雞塊解凍後．先放在盤子裡．

２．將油溫加熱到約１６０度（中火）．

３．放入雞塊油炸約４分鐘．

４．當雞塊呈金黃色時．改大火約３０秒（逼油）．就可以起鍋了．

若還有任何問題．都歡迎發問．謝謝．

merinna (29) | 2009/4/27 2:40 pm

請問怎麼知道油溫到了 160 度沒有呢 ?

lichun197261 (30) | 2009/4/27 6:21 pm

１６０度是大概的溫度．將火轉中火約１分後．就可以下油鍋炸了．謝謝．

homebaby (75) | 2009/5/9 8:11 pm

請問是否可以用煎的?

或是如何料理可以較不油膩呢?

謝謝

lichun197261 (30) | 2009/5/17 1:33 am

您好～

花田芝麻雞用炸的．只要回鍋二次油炸．逼出多餘的油．吃起來並不會很油膩．

也有很多團員分享用煎的方式．很容易煎熟．您可以嘗試看看．

謝謝．

tachyon (31)

tachyon(31)

在 2009/5/22 2:06 pm 發表

那可以使用烤箱來烤嗎?

謝謝!

lichun197261 (464)

lichun197261(464)

在 2009/5/23 8:51 pm 發表

回應 tachyon:

那可以使用烤箱來烤嗎? 謝謝!

有購買過的團員分享是以烤箱來烤．但店長沒試過．不大清楚烤出來的效果如何．

謝謝．

cattycaty (479)

cattycaty(479)

在 2009/5/26 1:00 pm 發表

lichun197261 (35) | 2009/5/26 0:34 am

寄給 :

喵喵晚安～

芝麻要炸酥一點．香氣才會出來．

因為是以小孩口味為主．因此鹹度沒很重．

大人吃的話加點胡椒鹽就比較剛好了．

謝謝唷～