首爾小鋪的辣炒年糕要如何料理? | ihergo愛合購
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baquate(83)

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在 2008/4/23  8:46 am 發表

昨晚收到了,請問要如何料理?好心的姐妹們分享一下經驗吧!

js7001(96)


在 2008/4/23  9:04 am 發表

hello~~我也還沒煮吔
店家提供的煮法:
調理方法: 
一般做法~準備材料:年糕  辣椒醬  甜不辣  (玉米麥芽糖漿) 
先加入約一碗水在炒鍋中,待水滾後,轉小火,加入年糕、辣椒醬、甜不辣,如果不想吃太辣還可以加入玉米麥芽糖漿一起拌炒,炒到醬汁變濃稠狀即可食用 

泡菜炒年糕~準備材料:年糕  甜不辣  泡菜 
 (泡菜如不夠酸 可先置於常溫半天到一天時間加快泡菜的發酵速度 炒出來的年糕才會夠味喔)  
先加入約一碗水在炒鍋中,待水滾後,轉小火,加入年糕、泡菜、甜不辣一起拌炒,炒到醬汁變濃稠狀即可食用 

高麗菜炒年糕~準備材料:洋蔥 高麗菜  年糕  辣椒醬  甜不辣  (玉米麥芽糖漿) 
先用少許油將洋蔥爆香,接著加入約一碗水在炒鍋中,待水滾後,轉小火,加入年糕、甜不辣、高麗菜、辣椒醬,如果不想吃太辣還可以加入玉米麥芽糖漿一起拌炒,炒到醬汁變黏稠狀即可食用 

ziziching(54)


在 2008/4/23  10:02 am 發表

上次是婆婆在台北煮的.....婆婆說最好年糕.先另外鍋中水煮燙一下(比較Q及易熟)...後再放入大鍋中炒..我們還有自行加肉絲及蒜苗炒.....年糕真的粉Q.而且和韓國一樣是圓柱型年糕(不是片狀)..嚼到後來粉累....
不過味道不錯....我們辣包沒全加.只加一半...如果不想吃太辣這樣就可...
所以沒用賣家上述說法做...或許全部直接放入即可~~
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