食材 

白蝦1盒(依人數適量)

黃耆5片

紅棗15粒

枸杞10克

蔘鬚5克

調味 

紹興酒1瓶

鹽、胡椒少許

 

作法 

1. 嚴選鮮甜熟白鮮蝦退冰洗淨，瀝乾後備用。
2. 大鍋中加入中藥食材和清水，煮滾後大約加熱約2-3分鐘，熄火就可以調味。

PS. 很重要！！醬汁放涼以後再倒入”紹興酒or米酒“，才不會讓酒氣蒸發唷。
3. 調好的醬汁一定要完全浸入淹蓋過蝦子，才會入味唷。

 

放入冷藏一個晚上就完成啦

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