在 2008/11/8 5:19 pm 發表
因小幫手疏失，今日發放之月亮蝦餅，大多未附上說明，真是抱歉
現補上說明在版上
月亮蝦餅(生)
1. 從冷凍庫拿出後，讓它自然退冰至少15分鐘，但塑膠袋需緊閉不讓空氣直接接觸
2. 炸油控制在文火攝氏180-185度(油量越多溫度越穩定，其成品成色越均勻)。油炸時間
約4-5分鐘，過程中需翻面，呈較深之金黃色即可
3. 起鍋後在其冷卻之前，立用廚房紙巾壓按吸取表面油脂(多疊幾張比較不會燙手)。
切片後即完成(千萬不要怕它冷卻就立即密封，那將使水蒸氣無法散失而軟化不酥脆)
月亮蝦餅(熟)
1. 從冷凍庫取出後，直接進入700瓦左右之家庭用烤箱，烤箱不需預熱。大約4-5分鐘左右，過程中可敲擊表皮，若酥脆即可。
以上，請各位好好享用美味的蝦餅
ayht(100)
在 2008/11/9 3:44 pm 發表
請問有給醬汁嗎？？回家之後,發現沒給我沾醬～～～是本來就沒有,還是忘了給我呢？？
t5864849(102)
在 2008/11/9 4:22 pm 發表
我也沒醬汁耶....
ping66611(381)
在 2008/11/9 5:27 pm 發表
因為我沒有去幫忙
害大家這麼忙ㄚ！
明芳小幫手辛苦啦
aadr(320)
在 2008/11/9 6:10 pm 發表
醬汁通通在我這裡~~~
小幫手當天太忙碌了~
忘了發放~~
不過~~大家要怎麼找我拿呢
我住在逢甲說......
ping66611(381)
在 2008/11/9 8:25 pm 發表
姿儀
金害！居然暗藏沾醬喔
不過我家都沒有用沾醬，也是很好吃ㄋㄟ
o715316755(367)
在 2008/11/10 9:51 am 發表
呵....好吃的東西不沾醬也好吃啦
對各位真的是很不好意思吶，忘了發醬汁給各位
明芳其實比較想暗槓醬汁吧，哈哈....
謝謝你吶，每次你都有來幫忙，有你真好....（請繼續支持合購ccc）
t5864849(102)
在 2008/11/10 12:21 pm 發表
不沾醬也非常好吃耶..我以為沒附醬汁
lin850740(72)
在 2008/11/10 2:32 pm 發表
哈哈~~原來是忘了發~
我還以為藏在蝦餅了咧~~
翻好久~~
不過不沾醬也是很好吃的~~
ayht(100)
在 2008/11/10 10:05 pm 發表
沒關係啦～～～就像小魚說的好吃的東西不需要沾醬來襯托。謝謝小幫手,那天真的辛苦你了。
| 回覆作者 |
