超新鮮急速冷凍鯖魚

 

俗稱"日本鯖魚"，分為花腹鯖、白腹鯖，其白腹鯖的魚身較為圓厚，

油脂較多，含有豐富的DHA及蛋白質。秋冬時節的鯖魚，

身體脂肪會快速增加連帶地，連脂瞼都增厚了，當它胖到不行時，

眼睛就會變成瞇瞇眼，視力連帶著衰落，這時鯖魚行動不如春夏敏捷，

所以就特別容易上鉤上網，這也是秋冬時會特別多也特別好吃的原因。