規格：300g /- 20g

說明：剖邊虱目魚(有刺)

就是虱目魚頭切掉 --> 尾巴剁掉 --> 取出魚腸 -->留下整個身體，剖成兩邊 -->最後再將虱目魚龍骨取下 。

許媽媽如果有遇到一尾將近 3 斤的虱目魚，就一定會做這項料理！因為虱目魚刺的紋路很規則，大尾的虱目魚背的魚刺，清楚可見，一邊吃一邊用手去除即可。