‧堅持龍眼木炭炭烤

‧堅持日光曝曬

‧純漢方香料醃製

『用日頭曬的最有味、用木炭烤的更是香，這些事大家應該都知道』。有別於市面上用合成肉片做成的肉干，廣興的炭烤肉干採用後腿肉中最柔軟的『改邊那一塊』鼠蹊肉和大腱肉，一頭豬算算也不過4斤重。我們利用整塊原肉切片，配合熬煮4小時的秘方醬料一起醃製，經過一整晚後透過陽光的曝曬和含有些許蜜香的龍眼木炭文火炭烤下，呈現出南台灣艷陽特有的色澤與滋味，讓你知道肉干其實也可以這麼好吃。