‧手工撕開成型

‧牛排醬料重複培炒

肉角從30年前的沙鹿發展出來後，乾香的口感一直受到喜愛，百家爭鳴的口味讓肉角短時間就廣被接受，憑藉著長時間對豬肉的熱愛與經驗，我們也發展出廣興肉絲獨特的風味。我們利用手工的方式將肉順著纖維撕開，方便顧客食用，減少錯綜複雜的纖維影響咀嚼的樂趣。

我們的肉絲體積較小，重複培炒後醬汁完全滲入肉絲中，讓你吃到連渣都不剩。為了凸顯我們獨特的口味，我們還研發出利用排餐醬汁的製作方式，加入番紅花、匈牙利椒等數種西洋的香料，讓整體的味道更豐富，濃厚的 口感還帶點辣味，一定讓你一口接一口停不下來。