【雙目糖‧日式工法】長崎蛋糕，200元，600克(中型盒裝)

雙目糖即指糖顆粒為一般糖雙倍大，店家使用台灣產雙目糖

將雙目糖放至長崎蛋糕底部，讓品嚐口感上多了糖顆粒口感

蛋糕入喉後舌間留下淡淡甘甜餘韻...

這種烘焙特色，來自日本，也因此店家取名為日式工法

加了雙目糖的長崎蛋糕，蛋糕體吃起來居然有不同口感

變得偏濕潤綿密，軟綿口感、微淡甜味，讓長崎蛋糕多了點不同層次

相較於原味，我會推薦日式工法，比較有特色，口感也較特別

不過年長者多半不喜歡這樣的口味，他們以為糖沒攪散，覺得糖與蛋糕怎麼會一起吃XD

年輕人則較為喜愛雙目糖的作法~