澄鄉廚房新推出~豆瓣辣醃蘿蔔

在太陽公公出來前，主廚已經在人煙喧囂的菜市場挑選食材，
只為了取得上好的蘿蔔，主廚說好的蘿蔔香甜美味，
主廚又說蘿蔔外型勻稱直立無畸形，表皮無損傷，葉柄新鮮為上品。
其肉質細緻，富含水分，見著一條條標準身材的白蘿蔔就
有如中等美女一般，無論男女老少皆愛不釋手，心情愉悅無比。

豆瓣辣蘿蔔根據台灣料理的傳統技術，
先將豆瓣與辣椒釀造發酵，有了酸辣鹹鮮甜再結合淡淡的
芝麻香氣~就這樣~就醬成了酸辣鹹鮮苦甜香七味，由此七味
醃漬上等的白蘿蔔，風味一絕。

這台灣本土的辣蘿蔔為台灣特有，此味型為清香帶辣，
歡迎共邀素食膳者一同品嘗。