受到許多饕客極致推崇的頂級美味-龍膽石斑，擁有豐富的Omega-3高度不飽和脂肪酸－DHA和EPA、牛磺酸、胜肽類及礦物質(鈣、磷)等營養成分。

妝點番茄、蘆筍與甜椒的磁盤在備用等著，法式魚排佐以橄欖油煎至表面呈現金黃帶焦褐，灑上普羅旺斯的香料，等候著貴賓您品嚐這滋味, 讓人有如徜徉在那浪漫的香榭大道! 是一道讓人感到幸福的料理喔!

為方便餐廳與消費者烹調的便利性，將龍膽石斑分切不同部位急速冷凍，以真空包裝保持鮮度，解凍後仍和品嚐鮮魚一樣美味。