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商品說明
「先聞到桃子、荔枝的清爽果香,然後是玫瑰的華麗花香;茶湯在口中收乾時香氣依然不減,後味更如同白葡萄摻和著野蜂蜜,使舌頭兩側不斷地湧出口水來...」
‧ 內容:自然生態包種茶葉,有機玫瑰薰花;12入茶袋(3g茶葉)罐裝。
‧ 風味:玫瑰, 山桃, 荔枝香.
‧ 產地:台灣. 南投名間
‧ 特色:新鮮玫瑰120小時窨製,越喝越有味
‧ 德國杜夫萊茵(TUV)無農藥檢驗,英國製玉米澱粉可分解茶袋
【Product】
自然生態茶的產量不多,滿四十天就採下的茶菁非常珍貴。先以輕發酵、半蜷曲的做法製成包種茶後,再以屏東的有機玫瑰多次窨製,讓茶葉中盛滿了花的靈魂。冷泡後倒入玻璃酒杯、輕輕晃動,這美妙的香氣甚至連侍酒師都感到迷惑。「如此清爽的水果香氣啊~」這是許多朋友初嘗玫瑰五問的讚嘆,然後是百花的綻放,收斂於蜂蜜般的回甜。
【Creation】
第一步是將新鮮的玫瑰花苞(屏東有機玫瑰)小心剝開並除去表面水分,與乾燥的生態茶葉一層茶、一層花的交錯疊置多層,並置放於暗室。此時乾燥的茶葉會大量吸取玫瑰的水氣和香氣,展開第二次的發酵。過程中必須定時翻動以確保溫濕度適中,並且每天挑去原來的玫瑰花瓣,重新換上新花,如此稱為「一窨」。反覆操作五次之後(五窨,共120小時),用掉的花量幾乎與茶葉一樣多,而茶葉也被新的素質充滿了--既是茶也是花,在神韻上合而為一。最後再烘焙一次,把多餘的水分從茶葉中逼出來,稱為「一提」。
由於一般的茶葉在接觸花朵時容易腐壞,薰花時間一長往往得不償失,所以市面上的薰花茶多是一窨到三窨,五窨一提的薰花茶是非常稀有的特級品。然而,自然生態茶的生命力特別旺盛,非常適合承受玫瑰的溫柔呢!(成品已挑去花瓣囉,留有花瓣的可不是窨花茶喔。)