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商品說明
內容物:紅茶系生態茶葉;10入茶袋散裝(每袋含茶葉3公克)。
‧ 主風味:焦糖、熟果香、自然蜜甜
‧ 茶葉產地:台灣台東縣卑南鄉
‧ 製作特色:小綠葉蟬著涎,全發酵重焙
‧ 德國杜夫萊茵(TUV)無農藥檢驗,英國製玉米澱粉可分解茶袋
「焦糖香為背景,柑橘、釋迦等熱帶水果紛紛出場,轉出一道令人驚喜的蜜甜。滑潤的茶湯好似融化的紅寶石,有如情人的熱吻,一下子就包覆了舌尖...」
【Product】
緯度愈低的地方,越適合製作甜熟的紅茶(所以印度、斯里蘭卡才擁有許多世界知名的紅茶呀),但是台灣的西南部比較缺乏雲氣環繞的山谷,所以我們朝向東南部的海岸山脈尋覓:台東卑南,這裡可真是一處好地方啊!
台東沒有大型工業進駐,說是台灣最後一塊淨土也不為過。憑藉著叢生的藥草植物,許多甲蟲和小綠葉蟬得以在茶園裡長年共生,在它們啃咬的地方,會激發茶葉散發非常雅緻的蜜甜與熟果香,是台灣特有的紅茶風情(所謂的東方美人、白毫烏龍也是這樣依靠小綠葉蟬的幫忙來製作,但在夏季過後,一般的慣行茶園還是會噴藥除蟲,這樣就沒有愛了啦~~)。長時間發酵之後,再以重烘焙的工法將茶葉焙烤到無水邊緣,使表面略略焦糖化,雖然一碰就碎、滋味卻越回越甜。
【Terroir】
越過台東的初鹿牧場,茶園的天色如同明淨的寶石,感覺特別湛藍。空氣的味道冰冰涼涼的,還帶有一絲釋迦跟柑橘的氣息,這是周圍的幾個有機果園共同賦予的禮物。
茶園裡面生長著很多草種,而且棲息很多甲蟲。只要稍稍撥弄一下茶樹,還會喚起一大群的蝴蝶、蜜蜂跟小綠葉蟬,它們終年與小葉種的茶樹共生,造就出一股柔和獨特的蜜甜。相形之下,大吉嶺、阿薩姆等世界知名紅茶竟也有些澀口了!就像陳大姐常常說的:「這是一種戀愛的感覺嘛」。
「台東沒有大型工業,本來就是一方淨土。這裡又被這麼多的有機果園包住,不僅有很多飛鳥跟甲蟲,還長了一些原住民作藥的花草喔。在古時候,這就叫做有靈氣啦(笑)。」- 卑南‧陳師傅