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商品說明
內容物:包種系生態茶葉;10入茶袋散裝(每袋各含茶葉3公克)。
‧ 主風味:玉蘭花、茉莉花、雨後森林氣
‧ 茶葉產地:台灣台北縣坪林鄉
‧ 製作特色:輕發酵(金邊玉葉),條索形輕焙。
‧ 德國杜夫萊茵(TUV)無農藥檢驗,英國製玉米澱粉可分解茶袋
『好像下過雨的森林,有許多樹葉的香味,然後是玉蘭花、茉莉花,許多白色的小花紛紛甦醒的感覺。柔美中帶著一點嬌貴,台北的山丘好迷人啊...』
【Product】
台北的氣候比較濕冷,所以茶湯的滋味偏淡、香氣卻非常迷人。以手採的方式將葉片連頸摘下後,必須溫柔地守候、輕輕地發酵。夜半,當碧綠色的葉子邊緣出現一圈緋紅,所謂「玉葉鑲金」的時候,就要立刻大火炒菁、揉捻、烘焙,種種製作一直到破曉。大功告成的時候,那真是嚇煞人香!
【Terroir】
才到坪林的半山腰,大霧已經環繞成一片雲海,雲氣吞吐的時候,隱隱約約可以看見遠處的台北城,還有一條金色的曲流,像小龍一樣在兩個山稜間奔騰而出。茶園裡的聲音非常熱鬧,蛙鳴、蟲鳴、鳥鳴,聲聲不絕,這裡是翡翠水庫上游少數有翡翠樹蛙出沒的茶園之一,也是台灣藍鵲駐足的一個定點。
滿面笑容的余師傅,雙手合十碎碎念著什麼,原來他在”請”一條蜷繞的小蛇離開自己的褲管。「應該覺得我是一根溫暖的木頭吧」,經常被動物停在身上的他,總是開心地這麼說。
『比如這個水塘,就有很多翡翠樹蛙在下蛋,那邊的松樹上還有台灣藍鵲喔。各式各樣的昆蟲很多,晚上會看見穿山甲挖來挖去的。實在說,這裡面有一種快樂的善念啦。』─ 坪林 ‧ 余師傅