火塊／帶皮

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火塊是金華火腿最好的部位，有肥有瘦有皮，用途最廣，可蒸來吃或炒菜，煮湯調味、蒸魚或做砂鍋、蜜汁火方等。

容量：600 公克／包
包裝：真空包裝
保存：冷凍六個月

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	金華火腿雞湯火塊／帶皮 150 公克扁尖筍 4 球北海道干貝 S1 級 10 顆全雞一隻、冬菇數個蔥、薑、酒少許	金華火腿洗淨，用滾水川燙三分鐘。扁尖筍兩小時泡開，去掉老的部位，並用剪刀剪成一吋半長。將火腿及雞放入鍋內加水三大碗水煮，煮沸後在將其他材料放入鍋內，改用文火燉一小時即可。食用前可將火腿切成塊狀，再放入湯中。即是美味可口的火腿雞湯。
	一品鍋火膧 150 公克扁尖筍 4 球北海道干貝 S1 級 10 顆小土雞一隻、蹄膀酒半匙	火朣洗淨，用滾水川燙三分鐘。小土雞背部切開，開水燙過；蹄膀除毛，開水燙過。扁尖筍兩小時泡開，去掉老的部位，並用剪刀剪成一吋半長；干貝泡開。全部放入電鍋蒸兩個小時，裝到砂鍋，加扁尖筍，放入干貝小火悶半小時。
	火腿豆瓣火塊／帶皮 50 公克豆瓣鮮筍太白粉、鹽、清酒少許	火腿洗淨，用滾水川燙三分鐘，滴清酒蒸三十分鐘，切小片一點；豆瓣用開水加鹽燙過一分鐘沖冷水；筍片切小一點；全加入炒鍋加一碗水煮五分鐘，芶淡芡，擺盤。
	火腿臭豆腐火塊／帶皮 30 公克扁尖筍 1 球臭豆腐／10 包 5 塊辣醬／葷些許豆瓣高湯、油、清酒少許	火塊是金華火腿最好的部位，有肥有瘦有皮，用途最廣，可蒸來吃或炒菜，煮湯調味、蒸魚或做砂鍋、蜜汁火方等。