《永合》咖哩木薯餅
主要成份：木薯、植物油、食鹽、香料、咖哩粉

《永合》咖哩木薯餅，一打開包裝，有一股淡淡的咖哩香飄出來，咖哩木薯餅金黃色的光澤，餅身呈現微微的曲度，吃起來厚度與硬度剛剛好，咖哩味配上這一點點的鹹度，酥脆口感佳，咬下去真的是口齒留香，讓人會吃上癮的餅乾。咖哩木薯餅好吃的秘訣，是咖哩的味道恰到好處，咖哩混合比例完美，咖哩香而不辣。咖哩木薯餅，將木薯原味融入咖哩香回甘的滋味，焦炭的椰子渣口感中，集微微木薯香、咖哩香、焦香、炭香、土香於一身。是下午茶的新興好夥伴!《永合》咖哩木薯餅歷史超過四十三年，全年無休，用料實在又香又酥，相當受到歡迎；這個傳統口味的咖哩香，流傳已久，新加坡老主顧已經吃到第三代，是新加坡人美味的記憶。

【嚴選素材．健康概念】
除此之外，《 永合 》咖哩木薯片打破傳統作風，將舊有製作過程中間加入一道吸油步驟。將起鍋後的木薯片在冷卻前把其中的含油量控制到黃金比例。因為含「油」量多寡是直接衝擊到木薯片的美味，含油量偏多的確可以增加木薯片的香氣，但對食用者的健康方面就有所堪慮，且不易保存。倘若含油量過少，則關係到是否能將木薯片原始風味融入咖哩美味，做出最有效的提升。換言之，剛出爐的香辣木薯片則是未經處理即刻包裝，相較之下，現炸現包是否真的符合明智的消費大眾，為了要讓消費者，享用美食咖哩木薯片不必再擔心健康問題。在整體製程當中，從素材、加工至包裝上架販賣等各方面，《 永合 》新加坡珍品，秉持著最嚴謹的要求，為消費者作好把關動作。