品名:挪威鯖魚（小）

 每個真空包裝約135g。

保存方式: 需冷凍在-18度C的冰箱，可存放半年以上!

 

老一輩喜歡把"日本鹽魚"，煎得焦黃又乾，因為嚼起來硬硬的卻很 香!

 

長大後，很少見老媽再煎這種魚了，她說: 咬不太動了~!

那天拿挪威的"鯖魚片"回來，煎了一次給老媽吃，完全不一樣的口 感又很嫩，

 

卻有著相同的香味! 我喜歡看她驚喜的表情!!

 

網友blog分享的心得

http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/15687370

 

 

 

鯖魚: (俗稱 青花、青魚、日本鹽魚…)

HACCP工廠，以真空袋氮氣超低溫凍結 -120度，只有少數工廠能做得到的，品質穩定! =>這點很重要，直接影響到品質和價格!

size: 130g~140g，一個真空袋一片，剛好一個人的份量!

 

 

 

原產地: 挪威鯖魚片(油脂在23~26之間) 比日本北海道的好吃太多了!

 

簡易作法1: 烤鯖魚片

只要用家裏的烤箱即可，由於鯖魚片已經有薄鹽，所以不需加任何調味，烤10~15分鐘就可以食用，記得加點檸檬增加風味!

 

作法2:香煎鯖魚

解凍後，少量油去熱鍋，像平常煎魚一樣，兩面略金黃時就可起鍋。

由於挪威鯖魚油脂本身較豐富，所以不要用太多的油哦!

 

以上兩種做法給您參考，非常便利簡單!

 

這是多位團友們吃過挪威鯖魚的心得，

https://www.ihergo.com/category/no0/topic/no309783