不同於其他品種的蝦類，內行人就知道泰國蝦的精彩之處絕對就在蝦頭
體大卵飽滿，這不是精選紅頭母蝦，那什麼才是紅頭母蝦？！
大嗑蝦頭後再大口咬下蝦肉，一人吃、雙享受啊！（還可以配個啤酒XD

來！怎麼煮最好吃？！

1.川燙
2.灑鹽進烤箱或烤肉

越簡單的料理方法、越少的調味料就越能檢視食材本身的美好
所以這樣天然珍貴的食材當然就是要吃「原汁原味」
就跟高等級的牛排只要灑鹽就美味翻天是一樣的道理

熱騰騰的時候剝開蝦子一定會有滿滿的湯汁流出來
記得拿個盤子接住不要浪費一點一滴的精華啊～

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