免運 【大猿烤肉】極‧厚 美國CAB安格斯黑牛 原塊板腱牛排 8OZ/240g 單片真空包裝

單片獨立真空包,每片240g±10%

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特價 $349.4 | 89折後 $311 /片 (20片 共$6219)

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折後價格

每片

方案1

4片

$1688 (平均每片 $422)

$1502

$375.5

方案2

8片

$3068 (平均每片 $383.5)

$2731

$341.4

方案3

12片

$4368 (平均每片 $364)

$3888

$324

方案4

16片

$5688 (平均每片 $355.5)

$5062

$316.4

方案5

20片

$6988 (平均每片 $349.4)

$6219

$310.9

大於3萬元可洽大宗採購

烹調方式

烤箱

鍋煎

食品類型

葷食

保存方式與期限

冷凍:-18°C冷凍保存一年,有效日期依包裝上標示

商品說明

品牌
  • DAYUANBBQ
規格
  • 單片獨立真空包,每片240g±10%
成分
  • 原產地:美國
    內容物:牛肉 (原塊牛肉分切)
產品特色
  • 【大猿烤肉】極‧厚 美國CAB安格斯黑牛 原塊板腱牛排  8OZ/240g 單片真空包裝

    🥩 肉香濃郁 × 油花均衡 × 鮮嫩多汁
    嚴選美國「CAB認證安格斯牛」──全球僅有極少數牛隻能通過 Certified Angus Beef® 的嚴格標準。這塊原塊板腱取自牛肩胛核心部位,油脂分布均勻、肉質細緻彈牙,帶筋不韌,是熟成牛排愛好者的私藏名單。

    🌟 專業級厚切 2~2.5公分|一人一片剛剛好
    240g大份量,適合煎烤、氣炸爐、戶外BBQ等多種料理方式,簡單乾煎即可鎖住肉汁,外酥內嫩,層次豐富,每一口都吃得出等級差異。

    🧊 單片真空包裝|新鮮鎖住、方便保存
    真空密封處理,乾淨衛生、避免交叉污染,解凍即煎、零廚藝也能完美上桌!

    美國板腱牛排是近年來風靡牛排界的一顆明日之星,以其嫩度接近菲力、風味濃郁如肋眼,但價格相對親民的特性,成為各地餐廳與家庭廚房的熱門選擇。

    1. 板腱牛排的來源
    部位位置:板腱牛排來自牛肩胛部位(Chuck),是肩胛骨下方的一塊肉。
    分切工藝:由於板腱中央有一道粗筋,過去常被認為難以處理,但現代技術可以將筋去除,得到形狀扁平、紋理細緻的肉塊,因而得名 "Flat Iron"。

    2. 板腱牛排的特色
    大猿板腱牛排雖然來自肩胛部位,但因為其特殊的纖維結構和油花分布,讓它有以下幾大特點:
    嫩度接近菲力:去筋後的板腱肉質非常細緻,是肩部最嫩的部分之一。
    風味濃郁:來自肩部的板腱肉有豐富的牛肉風味,適合愛好濃厚口感的人。
    價格實惠:與肋眼、菲力等高級牛排相比,板腱價格更加親民,是高CP值的選擇。
    均勻油花:板腱雖然瘦肉較多,但仍帶有適量油脂,烹煮後更加香嫩多汁。

    3. 板腱牛排的適合烹調方式
    (1) 煎烤(Grilling/Pan-Seared)
    板腱牛排非常適合煎烤,能快速鎖住肉汁並凸顯其自然風味。
    建議做法:
    將牛排取出,靜置至室溫,撒上鹽與胡椒調味。
    平底鍋加熱至高溫,加入少量橄欖油或奶油。
    每面煎2-3分鐘,形成金黃色酥脆外皮。
    依喜好熟度靜置5分鐘,讓肉汁回流均勻。

    (2) 烤箱烹調(Reverse Sear)
    先以低溫慢烤後再高溫煎封,是處理板腱牛排的絕佳方式。
    建議做法:
    烤箱預熱至135°C,牛排撒鹽調味後放入烤架上。
    烤至內部溫度達54°C(五分熟)。
    取出後快速煎封,形成香脆外層。

    (3) 醃製與燉煮
    板腱牛排也可以用於醃製或慢燉料理,例如紅酒燉牛肉、韓式烤牛肉等,吸收醬汁後更添風味。

    4. 板腱牛排的熟度建議
    板腱牛排的最佳熟度大猿建議為三分熟到五分熟(Medium Rare to Medium),這能保留肉質的細嫩和汁水。過熟可能導致肉質變得稍硬,影響口感。

    5. 營養價值
    板腱牛排不僅美味,其營養價值也十分優秀:
    高蛋白:富含優質蛋白質,適合補充能量與促進肌肉修復。
    適量脂肪:帶有均勻的油脂分布,增加飽足感且不過於油膩。
    豐富維生素與礦物質:如鐵、鋅、維生素B12等,有助於增強免疫力與補充體力。

    6. 板腱牛排的搭配建議
    醬汁選擇:適合搭配紅酒醬、胡椒醬或奶油蒜醬,提升牛肉的濃郁口感。
    經典搭配:烤馬鈴薯、蘆筍或蘑菇。
    亞洲風味:加入醬油、蒜蓉或辣椒,打造中式或韓式風味。
    搭配酒類:板腱牛排濃郁的風味非常適合搭配紅酒(如Cabernet Sauvignon或Shiraz)。

    7. 美國板腱牛排的適用場合
    家庭烹飪:操作簡單且價格實惠,是家庭聚餐的理想選擇。
    燒烤派對:均勻的油脂使其在戶外燒烤中不易過柴,適合分享。
    高級餐廳:以其高性價比與美味,逐漸成為餐廳菜單中的亮點。

    美國板腱牛排是一款兼具嫩度、風味與實惠價格的全能牛排。無論是追求簡單家庭料理,還是高級餐廳的精緻享受,板腱牛排都能滿足需求。
    當你想品味濃郁的牛肉香氣又不想花費太多時,不妨選擇大猿美國板腱牛排,這塊被稱為「隱藏版牛排之星」的美味,絕對值得一試!

    重量:240g ± 10% (4OZ±10%) 
    包裝:真空包
    肉品來源:美國
    調理方式:燒烤、油煎
產地
  • 美國
保存期限
  • 冷凍:-18°C冷凍保存一年,有效日期依包裝上標示
食品業者登入字號
  • B-200175898-00000-8
產品責任險
  • 本商品投保國泰產物產品責任保險一千萬元
注意事項
  • 原塊肉品分切無法統一尺寸,切出重量在正負範圍內。

售後服務

一、ihergo愛合購之販售商品除以下商品,其餘商品皆享7天鑑賞期(非試用期)
1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品。如:現做餐盒、蔬果、蛋糕和牛奶。
2. 依消費者要求所為之客製化給付商品。如:相片印製、刻製印章、特別量「身」縫製的衣服等客製化商品。
3. 已拆封之個人衛生用品。如:內衣褲(含隱形胸罩、胸扥、胸貼、透明肩帶、水餃墊/美胸墊、襯裙)、塑身衣(含馬甲、束褲、束腿、腰夾、內搭)、泳裝、襪子、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品。

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