【商品名稱】《一心農場》埔里大坪頂百香果濃糖果汁 2.5公斤(桶裝)
【包裝規格】塑膠桶密封包裝
【保存期限】常溫保存１年

埔里的百香果產量，占全台九成，此鎮的百香果園約200公頃，其中有150公頃分佈在大坪頂地區，是全台百香果栽種最密集地。

埔里果農為確保百香果品質，採一年生種植法，就是每年產季結束之後將百香果植株砍除，再於農曆年前重新栽植，每年農曆六月開始採收。

大坪頂所收成的百香果，品質甚佳，除供應國內市場所需外，還做成百香果原汁、濃縮汁，外銷南非、韓國。

百香青木瓜
材料：青木瓜600公克、百香果汁適量、糖、鹽少許

1. 青木瓜洗淨後去除外皮和籽，切薄片或絲狀放入碗中備用
2. 加入半小匙鹽和1大匙糖拌勻後，壓上重物醃漬3小時，然後以冷開水洗去鹽份並擠乾水份後，裝入保鮮盒備用
3. 倒入百香果汁，冰箱冷藏入味1~2天
(視個人口味適當調整時間，時間越長，百香果的酸味越進入木瓜絲)

小訣竅：
醃漬青木瓜時，也可加入少許的梅子一起醃，能使味道帶有甘甜味

田園沙拉
材料：萵苣1/4個、小黃瓜2條、黃甜椒1/3個、紅甜椒1/3個、蘋果1/2個、葡萄乾1小匙、起司粉1/2小匙、百香果汁1/2杯

1. 萵苣一片片剝開洗淨後，以手撕成小片狀；小黃瓜洗淨，切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨，去籽，切成長條狀；蘋果洗淨，切薄片，並立刻泡入鹽中水備用
2. 將上述材料瀝乾水分後，平鋪於盤中，食用前依序撒上調味料即可

百香果奶酪
材料：全脂鮮奶250公克、細砂糖40公克、香草條1小段、吉利丁片10公克、動物性鮮奶油250公克、百香果汁適量

1. 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用
2. 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入鮮奶和砂糖中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入吉利丁片攪拌至完全溶解，再倒入鮮奶油拌勻備用
3. 以細篩網過濾出奶酪液後倒入模型，用瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)
4. 將模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可