來自東港三寶之一的深海美食，取自油魚的魚卵經過傳統的製作方法，使 油魚子口感細緻和蘋果切片搭配更有清爽的口感.錯過可惜!!
油魚子料理方法
先將切下的油魚子用米酒浸泡 (用高梁、紹興會更棒.)
泡了大概有10分鐘後就直接拿來平底鍋煎
煎了大約5-7分鐘左右起鍋然後切片切了蘿蔔青蒜跟蘋果來配,
哇….這樣一盤美味的油魚子上桌了…..
我自己的感覺油魚子的口感比烏魚子還綿密甚至有些黏牙的感覺
配青蒜很夠味 如果配上冰啤酒應該更對味
配蘋果的話很清爽
更能顯現出油魚子的特殊風味
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慶祥樂天市場
