剝皮魚白達仔 肉質細嫩無腥味

 

 

剝皮魚也跟很多洄遊性魚種一樣，不同的漁場、季節都會影響魚肉的口感

 

我們所提供的剝皮魚以基隆東北角一帶盛產期為主

 

重量：500～600ｇ

保存方式：冷凍半年

產地：台灣基隆

食用方式：乾煎、紅燒、燒烤、煮湯

 

討海人ㄟ私房料理

 

一般都是乾煎、紅燒、薑絲湯或者煮味憎湯

 

 

討海人私房料理  提供大家參考

 

準備白豆豉、辣椒、蔥花、米酒、薑片、豬油

將剝皮魚1條切成4~6段

用悶煮方式加水蓋過魚塊小火慢煮到湯汁剩1/3就可起鍋

最後撒上大量蔥花即可上桌

ＰＳ：加鹽不要用醬油喔

可把白豆醬換成鹹東瓜或破布子

非常美味保證讓您多吃一碗飯 　

如果喜歡吃薑片的朋友可以多加一些