1.香噴噴的滷肉燥是忙碌媽媽最愛的電鍋料理，輕輕鬆鬆就可以自行DIY上桌給全家人

吃。大人建議還是要加點點肥肉來增加口感，我們幫您調配8(瘦肉):2(肥肉)且去筋，既
低脂又健康，不建議放太少肥肉會導致口感過硬又不好吃，黑豬和白豬不同，我們的
黑豬本身是瘦肉多、油脂少，跟白豬即使是全瘦肉都含有過多的油脂不同，故8:2
是黑豬最好吃的比例，且含的油脂比白豬少
我們出貨均是將肥肉和瘦肉分開包裝成兩包

2.此賣場供應的是外面賣滷肉飯常用的"後腿肉"，幾乎都是瘦肉

不過行家會選擇的粗絞肉部位還有
"前腿胛心肉-幾乎是瘦肉且肉質比後腿肉軟一點"
"梅花肉"=>無法選擇比例，但是肉質是所有黑豬肉中最軟
"三層肉"=>因為肥肉占比例較大，是喜歡吃軟肉者的最佳選擇
請轉至其他賣場攤位參觀

建議料理法有：
肉燥飯、滷肉飯


食譜範例：
辣味滷肉飯
絞肉600G、蒜末20G、辣椒片15G、水1000CC
調味料：辣椒醬60G、醬油20G、冰糖20G

1.熱鍋，加入三匙油爆香辣椒片和蒜末
2.加入絞肉炒到變色
3.加入其他調味料大火直到滾後轉小火滾50分或是丟進電鍋，外鍋放一杯水跳起來即可食用