通化街『六腳花生酥』全手工製作

 

 

在台北通化街已有30年的歷史，是通化街旅遊指南點名必買的零嘴小吃。

長期累積的好口碑，常有香港、大陸、新加坡、馬來西亞的遊客慕名來採買伴手禮。

為了服務廣大客戶，從現在開始也提供網路團購囉^^

請舊雨新知，多多支持~~!  

  

 

    人氣NO.2    養生杏仁酥      

原料:特選杏仁片、白芝麻、麥芽、特級砂糖。

 

特選杏仁片和白芝麻，高溫全手工翻炒，

有別於一般花生糖，採健康低糖方式製作，

是一般花生糖糖含量的一半以下，但絲毫不減風味。

30年真功夫，每一片杏仁片都包覆到薄薄一層麥芽糖，

吃起來香、酥、脆、又甜而不膩、不黏牙。 

 

杏仁含有豐富的營養素分別有維生素A、B、C、E和鈣、磷、鐵等，

多種礦物質維生素、單元不飽和脂肪酸、鎂、鋅、鉀等。

其中最值得一提的是維生素E，杏仁所含有的維生素E是芝麻的十三倍、

南瓜的六倍，是其他堅果類的10倍以上。

 

 

-------------------------------全手工 製作過程-----------------------------

 

全手工現炒，火侯與原料比例要掌握得非常好，全靠多年經驗掌控。

 

炒好的杏仁酥，須手工壓平整塑型。

 

杏仁酥近拍，香味四溢~

 

 

 趁還沒冷卻，將杏仁酥切成小塊狀。

 

長條狀為最好入口的形狀。手工製作所以每塊大小都會有所不同喔^^。