產品名稱：御記烤鴨總店-拜拜全鴨
規　　格：約２.２～２.４公斤，1隻
製造日期：接單手工現烤後，真空包裝鎖住原味，急速冷藏保鮮
保存期限：冷藏Ｄ+４天
成　　份：北京鴨、數種祖傳中藥香料
產品特色：
民國68年老店獨家祕製香料，經由數道工法黃金36小時低溫熟成，遵循古法炭烤，飄香千里，吮指無窮，在齒與舌間，交織出一篇新的樂章。

＊附贈手工黃金鴨餅ｘ1包(12張)、大甲粉蔥ｘ２束、手作甜麵醬ｘ２＊炒料-1(鴨油,蒜碎,少許辣椒片,甜麵醬,細沙糖)ｘ1包
＊炒料-2(九層塔,粉蔥尾) ｘ1包

老店菜單：
1.請先將鴨皮與肉取下來，用鴨餅包蔥，醬一起使用，
炭烤鴨肉搭配手作甜麵醬和手工餅皮，捲入大甲粉蔥，捲出烤鴨的經典美味與精華，讓人吮指回味。

2.剩下的鴨架子剁塊
(如果不知道怎麼取肉下來，也可以直接全部剁塊下去炒，
豪邁料理就是這味！)，剁塊後的鴨肉加炒醬一起炒。
炒醬使用方式：
a.準備炒鍋，熱鍋後將炒料-1
b.倒入炒鍋爆香，再加入剁塊的鴨架子拌炒後，加如約300cc 的水，煮滾
c.加入炒料-2拌炒，待湯汁略稠時就可以起鍋嘍！

保存期限：冷藏D+4天