紅薯是什麼呢?它不是台北金山或南投竹山產的紅蕃薯喔,那種香郁綿密的口感有別於番薯的滋味,其實是具高營養價值~山藥的一種,也就是紫山藥或叫紅山藥(台語叫ㄤ吉),他本身是薯蕷科可做糧食而且也是蔬菜的一種,雖然是蔬菜,但是卻有含植物性蛋白質及鐵質,況且它本身溫潤不燥熱,是很溫和健康、讓你有飽足感又營養均衡的糧蔬喔。

品名：紅薯餅泥【紫山藥泥】大盒裝  ※純素食
重量：1200公克      
產地：台灣
保存期限:冷凍保存可存放21天
保存方法:本產品需冷凍存放

注意事項:我們產品因無添加任何防腐劑及抗氧化劑,收到貨後仍須盡快冷凍

產品特色：

 滋腎健胃、養氣補血

  無添加防腐劑 

   本產品為紫山藥天然原色，絕無添加色素及香料 

   以台灣紅土區原產紫山藥為原料，手工精心研製傳統美味 

   經SGS檢驗合格無農藥殘留及重金屬，敬請放心食用 

 

營養標示

每100公克

熱量        168.5大卡 蛋白質        2.7公克  脂肪          0.1公克   飽和脂肪     0.0公克   反式脂肪     0.0公克 碳水化合物   39.2公克  鈉           17.1毫克

 (速食店最小包薯條約263大卡)

 

  

 紫山藥原莖

 薯餅經熱鍋慢煎後,紫山藥混雜油香是令人垂涎的味道,外層香脆,咬下去卻在口中化開且感綿密

 

門市實品圖

 

 薯餅烹調方法：
1.烹調前可依所需份量將其解凍至泥狀
2.鍋子稍微加熱後，將油延著鍋邊環繞加入後(這樣比較不沾鍋)，把火調至慢火(中

小火)，之後於薯泥包  底部角落剪一小洞將薯泥擠出至鍋中
3.放入鍋中後，鍋鏟底部沾油後，再將薯泥壓成扁平狀，用慢火煎約1~2分鐘後，底

部成型即可翻面
4.烹調時須適時的翻面，待其表面略呈赤紅酥脆狀即可起鍋食用，全程約5~7分鐘
5.本產品亦可用麻油烹調；或者將打好的蛋汁加入紫山藥泥攪拌後烹調亦有不同的

風味

甜湯煮法：
1.依個人喜好的水量將水煮沸(一小包約可用1000~1200㏄的水)    
2.將薯泥加入並迅速攪拌
3.加入後等再次煮沸即可食用(若有凝結,瓦斯關掉後再繼續攪拌即可化開)    
4.甜度可依個人喜好再加糖,或冷卻後加蜂蜜口感亦佳
5.本產品亦可用搭配小米 燕麥 薏仁...等雜糧熬煮亦有不同的風味,煮沸後,可熱熱

喝也可冷藏後冰冰再喝.
※本產品係由手工製作，若有黑色或咖啡色顆粒乃山藥根末和內皮,請放心食用

  商店網址: https://www.ihergo.com/store/yamakonya