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金山第一家蔴粩專賣店－阿玉蔴粩，也是金山蔴粩伴手禮的由來。出生於金山的阿玉，從小隨著母親製作蔴粩貼補家用。在習得一身好手藝後，造就了今天的阿玉蔴粩。 

舊 時，金山老街人不多，阿玉媽媽認為，蔴粩也可以成為一般點心，便將蔴粩當成不分年節的主打商品販售，未料就此賣出特色，從原本花生、白芝麻二種口味，成為 今日多達十二種口味的金山著名特產。並將蔴粩由傳統長型改為一口吃形式，方便當成零食享用，張口即食的新型態吃法引領金山老街的蔴粩炫風。 2坪大的空間裡， 「阿玉蔴粩」的故事從這裡開始。 

如今，阿玉蔴粩已經成為遊客必買的伴手禮，一路走來，阿玉媽媽不惜成本，堅持只用最好的材料，做出最優質的產品。也因為這份堅持，讓許多客人變成多年的老主顧與朋友，更為金包里老街注入一股濃濃的鄉土情懷，及令人眷戀的幸福記憶。

		步驟1   加麥芽
		將整桶特調麥芽倒入鍋中。  金黃色的色澤，甜度適中、不黏牙，  還帶有蜂蜜風味，更能襯出各口味的香味!
整桶都是金黃色的麥芽喔!

		步驟2   沾麥芽
		用鐵網杓將米果押入熱麥芽糖中，  使每顆米果均勻的沾附麥芽。
沾上香甜的麥芽

		步驟3   甩乾麥芽
		每顆米果所沾附的麥芽  要薄薄的一層才好吃  所以一定要仔細的  將麥芽甩到剛好的厚度
用心的甩麥芽ING!!

		步驟4   米果加入原料桶
		所有的口味，  都取決於外面所包裹的原料。  要做什麼口味，  就將那種口味的原料加入原料桶即可。
將米果加入原料桶

		步驟5   拌均。沾黏
		師傅用熟練的技巧，將米果與原料均勻的【甩拌】。其原理如同中華甩鍋相這個製作方法，也是阿玉在多次的嘗試下所研究出來的，不僅比傳統的"手裹料"快上數倍，並且也更能將米果表面的空隙填滿。
我甩~~~看我甩出肌肉了

		步驟6   再次加料
		加入芋頭脆片，作成芋頭口味。  (芋頭削成薄片去烤成脆片，並用手捏碎，直接灑在上面。)
灑芋頭脆片

		步驟7   完成。起鍋
		完成。起鍋。  等待涼一點即可包裝。
完成。起鍋

		步驟8   完成工作。
		一顆顆香Q的蔴粩完成囉!
完成工作。YA~~~!

(我真是太愛這隻兔子了 ^^)

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