| | http://tw.myblog.yahoo.com/hua2007-hua/article?mid=23659&prev=23767&l=f&fid=54&sc=1 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405120213935 貴妃魚頂級國宴魚 營養特色 貴妃魚含有大量的DHA和EPA(ω-3多元不飽和脂肪酸),每100g中 高達792mg的驚人含量,膠原質含量更高達一般魚類2倍以上(養顏美容)。 醫學證實:食用ω-3多元不飽和脂肪酸,可降低血脂肪、預防心臟血管疾病、抑制發炎、預防老人痴呆、有助於視力的提升、增進大腦細胞之發育、對懷孕中的婦女及胎兒發育皆有很好的幫助。
貴妃魚的發展 貴妃魚原產地來自澳洲,學名為Bidyanus,俗名為Silver Perch翻譯成中文叫『銀鱸』,喜歡棲息於清澈的水質中,性溫馴、雜食,肉質鮮嫩美味含有豐富營養成分。貴妃魚於2001年引進台灣,經國內多位養殖先進投入多年心血、精心研究,初期養殖時間仍需達一年多才可達到成魚600公克,近二年由屏東縣里港養殖生產合作社突破養殖技術,採用最自然,無汙染的養殖技術,於六個月的養殖期即可達到成魚600公克以上,實為養殖界ㄧ大技術突破,今年東南亞其他國家並前來學習此技術。目前貴妃魚更被選用為國宴用魚,同時受到國內各大飯店及高級餐廳肯定作為高檔食材,現今更有多位烹飪大師作為料理基本食材,今日屏東縣里港養殖生產合作社,創造出貴妃魚的經濟及營養價值,並將推廣給社會大眾,期待社會大眾共襄盛舉,一起享用。 立川漁場【貴妃魚禮盒組】 http://shop.lichuan.tw/goods.php?id=79 超級賣 最便宜 貴妃魚(300~350g) 10尾組 1,450元 免運費 發售售完為止 料理小提醒:解凍時真空袋不必拆開,泡水解凍30分鐘,即可拆開料理,這樣風味才不會流失喔! 貴妃魚含有大量的DHA和EPA,每 100g 中高達 792m g的驚人含量。 膠原質含量為一般魚類2倍以上 * 常吃貴妃魚:聰明、健康又美麗 立川漁場以甲殼素、乳酸菌、蒜精等保健食品來提升魚體免疫力,取代藥物的添加並將飼料、魚體,定期送檢,上市前再度送驗,確保產品安全無虞,讓消費者吃得安心。 傲視全國的漁產品「貴妃魚」(金鱒、銀鱸), 原產澳洲的國寶魚,經多年研發後,目前已成功地在立川漁場定居、繁衍。 至今仍是"國宴"最愛用魚。 對水質十分敏感的「貴妃魚」, 主要特色在於擁有豐富且高比例的膠原蛋白, 具有抗老化、養顏美容功效; 膠原蛋白均勻分佈魚身,肉質鮮嫩無細刺; 豐腴的身段,優雅的體態, 彷若玉環身影,楊貴妃化身, 故以「貴妃魚」名之。 | |
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「活力鯛片」
活水養殖,無臭泥味。
以特殊營養提高呈味氨基酸及肝醣的含量,風味絕佳。
*世界最好吃的吳郭魚在立川