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http://tw.myblog.yahoo.com/hua2007-hua/article?mid=23659&prev=23767&l=f&fid=54&sc=1   http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405120213935   貴妃魚頂級國宴魚 營養特色 貴妃魚含有大量的DHA和EPA（ω-３多元不飽和脂肪酸），每100g中 高達792mg的驚人含量，膠原質含量更高達一般魚類2倍以上（養顏美容）。 醫學證實：食用ω-３多元不飽和脂肪酸，可降低血脂肪、預防心臟血管疾病、抑制發炎、預防老人痴呆、有助於視力的提升、增進大腦細胞之發育、對懷孕中的婦女及胎兒發育皆有很好的幫助。 貴妃魚的發展 貴 妃魚原產地來自澳洲，學名為Bidyanus，俗名為Silver Perch翻譯成中文叫『銀鱸』，喜歡棲息於清澈的水質中，性溫馴、雜食，肉質鮮嫩美味含有豐富營養成分。貴妃魚於2001年引進台灣，經國內多位養殖先 進投入多年心血、精心研究，初期養殖時間仍需達一年多才可達到成魚600公克，近二年由屏東縣里港養殖生產合作社突破養殖技術，採用最自然，無汙染的養殖 技術，於六個月的養殖期即可達到成魚600公克以上，實為養殖界ㄧ大技術突破，今年東南亞其他國家並前來學習此技術。目前貴妃魚更被選用為國宴用魚，同時 受到國內各大飯店及高級餐廳肯定作為高檔食材，現今更有多位烹飪大師作為料理基本食材，今日屏東縣里港養殖生產合作社，創造出貴妃魚的經濟及營養價值，並 將推廣給社會大眾，期待社會大眾共襄盛舉，一起享用

 

 

 

 

貴妃魚含有大量的DHA和EPA，每 100g 中高達 792m g的驚人含量。

膠原質含量為一般魚類2倍以上

  

 

 

＊ 常吃貴妃魚：聰明、健康又美麗

 

立川漁場以甲殼素、乳酸菌、蒜精等保健食品來提升魚體免疫力，取代藥物的添加並將飼料、魚體，定期送檢，上市前再度送驗，確保產品安全無虞，讓消費者吃得安心。

 

傲視全國的漁產品「貴妃魚」（金鱒、銀鱸），

原產澳洲的國寶魚，經多年研發後，目前已成功地在立川漁場定居、繁衍。

至今仍是"國宴"最愛用魚。

對水質十分敏感的「貴妃魚」，

主要特色在於擁有豐富且高比例的膠原蛋白，

具有抗老化、養顏美容功效；

 

膠原蛋白均勻分佈魚身，肉質鮮嫩無細刺；

豐腴的身段，優雅的體態，

彷若玉環身影，楊貴妃化身，

故以「貴妃魚」名之。

 

活力鯛 極品新鮮美味 立川三寶之一

花蓮壽豐以天然湧泉活水養殖的「活力鯛」
肉質超鮮極美，保證無土味無腥味，
以質取勝。

未來東部深層海水高科技養殖，
其後段肥育、淨化養殖的深層海水魚種，
也是選定以本區所產之台灣鯛為主要漁貨來源。

 

料理小提醒：解凍時真空袋不必拆開，泡水解凍30分鐘，即可拆開料理，這樣風味才不會流失喔！

 

活水養殖，無臭泥味。
以特殊營養提高呈味氨基酸及肝醣的含量，風味絕佳。

＊世界最好吃的「活力鯛」吳郭魚在立川

 

立川甜蝦-白蝦(300g) $180元

 

重量：淨重300公克
內容量：每包約18~20隻

 

立川甜蝦 鮮Q甜美無法比

 

以東岸太平洋最純淨的海水匯入養殖，肉質甜美有彈性! 令人回味無窮！
白蝦解凍時勿用冷藏解凍，用水沖數分鐘解凍以後即可烹煮。
水滾後煮約1分鐘左右即可撈起，請勿過度烹煮，以免影響風味。

 

http://shop.lichuan.tw/category.php?id=17

 

 

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