Name: 左營順利黑輪 8.6取貨
Start: 2013-07-15T15:48:48+08:00
End: 2013-07-16T11:24:53+08:00

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joanna666 (4554)

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左營順利黑輪 8.6取貨 | 高雄五甲九如合購團專用區

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取貨方式	面交 : [高雄][三民區] 陽明路160巷12號(寒軒飯店對面巷子)早上11:30-12:00 面交日期 8/6 (二) 面交時間人數 2 [高雄][鳳山區] 鳳山市建國路一段405巷16號(鳳仁路與建國路牛莊隔壁社區型大門)中午12點到下午七點面交日期 8/6 (二) 面交時間人數 14 [高雄][三民區] 陽明路160巷12號(寒軒飯店對面巷子)時間下午5:00--下午7:00 面交日期 8/6 (二) 面交時間人數 4

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真空包裝常溫寄送

眾主購推薦的黑輪片

土城主購說: 用烤箱烤真是極品

中和主購說: 加韭菜花炒~兩者加起來真是對味~

以下借文.

高雄第一名的順利黑輪

~在地人都知道的~

左營在地人都聽過的這間順利黑輪，因為它的美味無人能比，老一輩的人常稱作

「第一名黑輪」，至今已超過三十年，許多老饕甚至是三代同堂的顧客。

高雄順利黑輪最初由一對聾啞夫妻共同經營，雖然溝通不便，仍堅持用當天最新鮮的魚肉手工製作，去骨去皮，加工製成黑輪。

由於鮮度良好，肉質鮮甜，口感彈度都讓人一吃難忘；相較一般坊間用上許多香料、硼砂以降低腥味的黑輪，與順利黑輪一比之下，馬上就能感受出味覺、觸感與香氣上明顯的差別。也難怪南部許多攤販、火鍋店，都向順利黑輪訂購，正是對順利黑輪的一種信賴！

徵40斤~免運費...超過就要40倍數收單

((超過或不足則刪單嘿))

專業處理.保鮮運送

採購當天的上等魚肉，供應消費者，從分割魚體→切成魚塊→製作魚漿→魚漿拌料→油鍋炸熟，講求衛生作業，維持黑輪漿在最新鮮狀態中，炸成美味的黑輪，並於當日冷卻後再行真空包裝，保持黑輪在最鮮美的狀態下，交由專業常溫宅配，全程保鮮送到府上。

料理方式

【烤】

冰箱拿出，放入烤箱，待表面烤乾、底部或表面有出油狀況、黑輪漲胖即可，時間約五~七分鐘，完成後置入盤中，表面灑黑胡椒鹽或沾番茄醬均適合，如果是冷凍狀態，一樣直接放入烤箱中.，烤熱的方式同上述，時間約七~十分鐘，味道一樣好！
※ 如果放置於烤肉架上，火不可太大，塗抹醬汁應少量，因為黑輪本身已有味道，所以不用靠調味料就很好吃了，塗抹太多調味料反而影響黑輪原有的香甜味。

【煮】

黑輪因採用純魚漿製作，沒有添加其他人工粉料，所以煮湯時應在所有材料均煮熟後，再放入黑輪溫熱，因為是純魚漿製成所以不需久煮。

心得參考...

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!3DWpKgCVHw7s4JU3hg1vAg--/article?mid=6905&sc=1

【微波】

放入微波爐中，不需封保鮮膜，待表面變乾、底部或表面有出油狀況、黑輪漲胖即完成，如果是冷凍狀態，微波時間應延長，完成後置入盤中，表面灑黑胡椒鹽或沾番茄醬均適合！

【煎】

先加一點點油在炒鍋中，將黑輪放入鍋中，再開火，搖晃鍋子或不斷翻動，讓黑輪均勻受熱避免粘鍋，表面成微黃.黑輪變軟即可，完成後置入盤中，表面灑黑胡椒鹽或沾番茄醬！

※貼心建議
貨到後請放在冰箱最上層冷藏保鮮，可保存4天，若冷凍，可保存60天，因為不含防腐劑及抗凍劑，所以若是從冰箱拿出適當數量後，應一次烤熟.加熱完成。