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冷飲 點心 烹調 ★原味冬瓜茶 煮法：一公斤冬瓜糖加入8公升冷水（1比8比例）[一公升等於1000cc]，蓋上鍋蓋，煮沸後小火再煮10分鐘，待涼即可食用。 冰涼後飲用風味更佳。 注意：煮製時必須上蓋，這樣才能保留住完整的冬瓜清香。 ★麥香冬瓜茶 先用麥茶沖泡成麥茶汁，再用此麥茶代替水，以一般方式煮冬瓜茶磚，即成另一種麥香的冬瓜茶了。 ★檸檬冬瓜茶 500CC 冰水沖泡40CC濃縮冬瓜露，再加入半顆檸檬榨汁(隨喜好調整口味)即成風味獨特的檸檬冬瓜茶。 ★冬瓜風味甜湯圓 以一般方式煮湯圓，用濃縮冬瓜露替代砂糖調味。 ★冬瓜茶仙草凍 買回來的仙草凍切小方塊，加入已煮好冰冬瓜茶，加入冰塊，即成夏日最美味的消暑聖品。 此法亦可以珍珠粉圓或龜苓糕替代仙草。 ★冬瓜紅茶/青茶 煮好尚未加糖的紅茶/青茶以濃縮冬瓜茶露調味，依喜好的甜度酌量添加。 ★冬瓜奶茶 鮮奶以濃縮冬瓜茶露調味，依喜好的甜度酌量添加，或以煮好的冬瓜茶與鮮奶以1：1的比例沖調。 ★冬瓜茶凍 10g洋菜粉或時下最流行的寒天粉，加入900ml冬瓜茶，煮至洋菜粉融化、熄火，趁熱倒入果凍模型或小碗、放置冰箱靜置、等待凝結成果凍即可食用，也可以用檸檬冬瓜茶製作喔。 ★濃縮冬瓜露 可任意代替糖漿使用，用法可類似果糖、楓糖漿、各種創意冬瓜茶食譜、任您自由發揮.. ★冬瓜檸檬愛玉 NEW~ 各大搖搖店的冬瓜檸檬愛玉，迷死不少饕客，使用永昌冬瓜茶，絕對讓你的成品更美味，很香甜卻不膩口喔~ ★珍珠冬瓜露 NEW~ 小粉圓煮好撈起 ，加入調好比例的冬瓜茶中，也可加添加新鮮檸檬汁，QQ的口感美味一極棒~

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