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為了讓焦皮布丁有著多層次與扎實的口感，必須要在烘焙過程中，不斷嘗試並將每項過程逐一調整記錄。雖然過程艱辛，但是老闆娘與老闆兩人相互扶持與成長，終於成就了這充滿幸福的創作，並且一同將它命名為：方蘭川布丁。這不僅是美味的甜點，更代表著夫妻創業的共同理念。

以新鮮雞蛋及高品質鮮奶所烘焙而成的焦皮布丁，搭上職人手藝熬煮的焦糖，不僅具備傳統烤布丁懷念的古早味，更有著一股濃郁的奶蛋香，這是一種令人難以忘懷的幸福滋味。以最簡單食材帶給饕客們不一樣的味蕾感受，而吃上一口就能完全感受到方蘭川對布丁烘焙的用心與執著。