熟成蛋糕系列

傳統的磅蛋糕是用一磅的奶油、一磅的糖、一磅的蛋、一磅的麵粉為基底再添加不同的口味製成，口感紮實。對於喜愛清爽、低油、低糖的台灣人來說不是那麼受歡迎。所以我們試了好多方法，研究了新的配方，減少了大量的奶油、糖及麵粉。終於研發出台灣人喜歡的低糖、低油口感鬆軟的配方。製作完成後，還需要常溫靜置熟成兩天，讓蛋糕內的各樣材料味道融合、熟成後的蛋糕口感更為濕潤，味道更加香醇。所以我們將這款蛋糕取名為『熟成蛋糕』