今年冷冬暖胃好鍋

薺元小館獅子頭 ，純肉丸＋主廚湯汁

非工廠生產，主廚親手製作，結單出貨，保證新鮮

「薺元小館家傳獅子頭」

獅子頭，本名『葵花斬肉』，創於隋朝，初唐時才改名為『獅子頭』

薺元小館以道地揚州做法，由祖母程媽媽傳下來的老味道，用自家祖傳配方的高湯汁增加鮮味，肉球純以豬肉製成，只用豬隻身上俗稱「老鼠肉」最黃金部位的肉品，油脂與瘦肉50:50完美比例。

整塊肉先水煮，待脂肪變成透明凍狀時，再撈出細剁，然後添加上好雞湯攪打吃水，冷凍後捏成球，又炸又蒸，最後再煸香燉煮一個半小時，收汁上桌。

「薺元小館家傳獅子頭」，一口咬下肉球，除了鮮滑的肉汁瞬間流出，那很有嚼勁的口感不會像坊間那種軟趴趴的絞肉，講究肉嫩白菜香，老少咸宜。

料理方式:解凍加熱·即可食用

1.隔水加熱，直接放入鍋子加熱至水滾後10分鐘左右

2.微波加熱，先把包裝剪開放入碗中再放進微波爐，加熱10~15分鐘

可加入各式蔬菜菇類、火鍋料等，全家共享

品 名：薺元家傳潁子頭 (3粒純肉丸+主廚特調湯汁) /包

內 容 物：豬肉、蠔油、醬油、缸底油、米酒、糖、鮮讎汁、味精、胡椒粉

重 量：675公克 /包

產 地：台灣

保存期限：12個月

保存條件：請冷凍保存於攝氏－l8°C以下