找尋單純 自然的記憶
實現生活的健康美味
從一顆冒煙饅頭開始

老五冒煙饅頭創立於2012年夏天

由老五民宿發跡

當時五嫂手工饅頭是民宿早餐的主食

旅客品嘗完的回饋非常正面與熱絡

於是老五冒煙饅頭就誕生了

如今已走過十多個年頭

始終堅持

『取之自然，回饋自然』的信念

採用 老麵發酵、低糖、低鹽、

親手揉製、灶火柴燒慢蒸

用心製作自然麥香的手工饅頭

➤找回麵糰最初的麥香、細緻與Q彈

➤唯有雙手能做出充滿嚼勁與感情的饅頭

➤傳統大灶炊蒸使饅頭充滿大自然的能量

我們使用傳統古早味的大灶，

以龍眼木柴火慢慢燒煮山泉水，

蒸出一顆顆香氣撲鼻的饅頭。
在柴火燃燒的同時，

煙囪會冒出陣陣白煙，

「冒煙的饅頭」這個名字，正是這樣誕生的。

我們特別訂製大型木頭蒸箱，

並以堆高機吊掛至灶上蒸煮，

這是一般饅頭店看不到的獨特景象。
經過柴燒蒸煮的饅頭，

不僅香氣獨特，口感更是紮實有層次，

吃一口就能感受到自然與手工的溫度。