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20盒就結束團購？岡山團
高雄國民市場經營18年的一家紅豆餅是爸媽的心血。爸爸在退休前二各月發現得到肺腺癌末期，突然間媽媽也受不了打擊憂鬱症非常嚴重！而後又從三樓墜樓昏迷指數三的情況很不樂觀，阿綿求老天爺不要開這麼大的玩笑（不要連孝順父母的機會都不給），懇求上天慈悲，終於將媽媽從鬼門關前救回來。但憂鬱症畢竟很難痊癒，救回媽媽沒多久爸爸也因癌症辭世，為了擔心媽媽憂鬱症輕生，阿綿沒辦法上班，只能想想法子看該如何有一舉二得的方式。想過賣菜、賣花、賣水果…後來想到阿嬤的麻糬非常好吃就跟阿嬤學麻糬，起初並沒有很柔順的口感，後來跟媽媽一起研究才慢慢的改良到現今的口感，很難忘懷的是剛開始的麻糬蒸的不好就整籠丟掉，就只為了帶給顧客好吃的口感堅持！因為賣麻糬，阿綿媽媽憂鬱症也因此好轉而不用吃藥了！
也因為媽媽憂鬱症好了不用再吃藥了，阿綿告訴自己說，「將來有機會一定要幫助更多和阿綿一樣辛苦的朋友。」不管是單親媽媽要照顧小朋友沒辦法朝九晚五的上班，中年失業找不到工作卻要負擔家裡老小需要照顧，傷殘人士想靠自己的力量站起來自力自足或者跟阿綿一樣要扛起照顧家的責任...只要肯吃苦阿綿願意把包麻糬的技巧敎給這些在低潮期的朋友並不收取教學費用！只因為阿綿也曾經這樣苦靠麻糬熬過來了。
聽ㄚ綿說麻糬內餡經過了改良 - -
什麼！？原來的麻糬已是極品，再改良是要怎樣？出國比賽嗎！？
試了新品後，一定要自費買麻糬回家好好品嚐，才是支持ㄚ綿啦！
本來內餡有花生、芝麻、芋頭、紅豆、綠豆
後者因為氣候因素保存不易，暫不提供
麻糬原價一個15元，一盒10個120元，現打八折，多好！
拜託啊捧由們，不要再說一個15元的麻糬好貴，人家XXX為啥可以賣6元？
為了呈現最佳品質，ㄚ綿堅持古法製作，從洗米磨製脫水蒸製，堅持純手工
時間掌控分毫差池不得，從生糯米到蒸好待用的麻糬麵糰，竟須費時八小時！
為了讓客人吃得開心舒服又健康，但花時間，還下重本
特選成本較高但較容易消化的圓糯米，堅決不加防腐劑
這般傻傻做呆呆賣的手工麻糬，全台灣恐怕找不到第二個吧？
相較於以前塑膠盒、橡皮筋一綁的包裝，現在ㄚ綿連包裝上也下了功夫
天藍色的外盒配上天使羽翼，還沒吃心都暖了起來
每種口味外層滾上了滿滿的粉粒，避免互相沾，染悉心以小塑膠袋分開裝盛
老是說Q啊Q，您也聽膩了吧？
不用多說，自個兒瞧瞧八小時的手工麻糬到底有啥麼不一樣！
不止Q彈延展，不傷胃，而且絲毫都不黏牙
聽說連ㄚ綿家百歲老阿嬤都吃得笑呵呵哩
才拿出袋子，鼻間盡是花生濃香，對半切開～歐買嘎！怎麼會香成這樣啦！
警告！現在若是半夜，熱愛花生者請勿看下列畫面
不然深夜癮頭發作起來我可不負責啊
泥砍砍泥砍砍～這油亮水潤的斷面是怎麼一回事啦！
ㄚ綿麻糬原先的內餡以幼細的芝麻粉調和糖粉
一來考量現代人對健康的訴求，降低糖份
再者不忍見老人或小孩給花生粉嗆到變酷酷嫂，決定大升級
進行鄉野搜尋後，終於覓得炒花生粉逾半世紀的花生達人
搭配達人花生醬，調出好香好濃好好吃的至尊版花生餡
濃醇香到媲美金門貢糖，好吃到想落淚啊
～ 芝麻斷面就更誇張了，簡直是把搾到一半的芝麻拿來當麻糬餡料
同樣將粉料版改良成醬料版，吃來更輕鬆、更順口、更香濃、更美味！
芋泥口味不但吃得到鬆綿的芋泥，還包裹了個頭不小的硬實芋頭丁增添口感
說到芋泥，本輪走的是吃軟不吃硬路線，芋丁更綿柔些我會更愛
不過～這樣好像就少了口感的對比度？
貌不驚人的紅豆餡泥中帶點顆粒，幾乎沒有甜味道，就是自然純樸
非常適合愛吃豆類又怕甜的我
老闆說，純米製成的麻糬是不能冷藏，會硬（換句話說，能冷藏的就是…）
放入冷凍可保存兩天，放室溫半到一小時即可食用，保存更久、Q度更佳！
最喜歡做實驗的我當然要來試看看
本來擔心內餡會凍得硬梆梆的，沒想到紅豆餡反倒更為潤澤
不過芋頭因為有大塊的芋丁，得放久些才好入口
果然！麻糬皮更為緊實，說是Q度提高嗎？
正確來說，應該是嚼勁高到爆錶，幾乎有點到橡皮糖的程度了呢！
不過，少了室溫保存時的延展性，算是不同的口感，我還是偏好原始風味
〈麻糬的保存方法〉
最好當天食用新鮮口感：常溫2天，冷凍7-10天（冷凍結冰下次要吃的時候再拿到室溫自然解凍大約2-3小時回軟即可食用） 。
純米漿做的麻糬對人體比較自然對腸胃比較不好的人也比較好。因為沒有任何化學藥劑跟添加物，所以缺點就是不能久放。花生跟芝麻因為有油份，所以容易出水氣，此乃正常現象。雖然看起來不美觀，但是仍然好吃。魚與熊掌不可兼得：麻糬外面裹白色的玉米粉（這樣麻糬不易潮濕）， 麻糬外面裹花生粉或芝麻粉（容易潮濕但是比較香）。真正古早味的就是外面裹芝麻花生粉，因為這樣真的比較香。
〈年糕的保存方法〉
最好當天食用新鮮口感：常溫3天，冷凍3個月
因年糕製作手工繁複請提早預定1-50個一個180元 ，51-99個一個150元，。大家快來...............讚
紅豆年糕...............綿綿綿
芋頭年糕...............有芋頭簽在裡面喔！份量十足
芋頭年糕
本人預定於100個滿就請阿綿製作於三天
後取貨
明年大約在100年1月17日訂購截止，
於1月24日出貨
[高雄] 岡山圖書館
