LA,quiche他是一種法國的平民美食早年十六世纪時的南錫，Nancy，就有史料/記载了，所以一說起鹹派，大家的印象就是洛林鹼派，其實他是一道開放式的派，口味的變化可以隨心所慾，在lauraine他是以培根為主，在諾曼第以海鲜，在南部尤其是靠近北非，，的地方，演申出很不一樣的派，但是基本上，還是内餡還是差不多，它可以當做前來，冷熱皆宜，如果作為主食我們會把她烤到宛如金泊，油香四溢，醃肉香鲜嫩的蛋汁，乳酪混和的濃洧香氣，只有吃过的人才懂得