『明月堂』 精選和果子糕點麻糬禮盒系列 牛皮

名稱典故

日本對於菓子的名字取用多是花鳥風月非常雅致的

"牛皮"原指的是有加入"水飴"的"もち"

當年由中國傳入日本時日本人覺得牛皮這個名字過於粗俗且不夠雅緻

因此將同樣發音為"ぎゆうひ"

漢字寫成"求肥"的名稱取代了原來"牛皮"的一詞

現今日本菓子書內能夠看到的就是"求肥もち"而看不到"牛皮もち"

Q中帶著蛋香

香甜的もち卻讓人不會膩

柔軟不黏牙的口感

是為風味獨特的蛋皮もち

( 保存期間 7天 可冷藏食用