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ssmanrtv (1366)
4645 天前 開團 | 4635 天前 截止 | 21 次 瀏覽
(水餃2)9/18號取貨的有2點半、6點、8點、4點~11點時段,9/19號取貨的是中午12點35分 | 高雄楠梓試吃專用版
合購進行中
合購已截止
收起
主 購
小 幫 手
截止時間
2011/8/17 (已截止)
付款方式
雜 費
$ 5
取貨方式
面交 :
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,下午4點~下午5點》
面交日期
9/18 (日)
面交時間
[高雄][楠梓區] 主購家壽豐路管理室門口《到貨當天,晚上8點》
人數
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,下午5點~下午5點45分》
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,晚上6點20~晚上6點40分》
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,晚上8點20~晚上9點》
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,晚上9點~晚上10點》
[高雄][楠梓區] 主購家樓上家門口《到貨當天,晚上10點~晚上12點》
[高雄][楠梓區] 主購家壽豐路管理室門口《到貨當天,下午2點半 ~平日到貨用保麗龍保冷~假日到貨我會在樓下面交》
[高雄][楠梓區] 主購家壽豐路管理室門口《到貨當天,晚上6點》
[高雄][楠梓區] 主購家壽豐路管理室門口《平日,中午12點35分》
9/19 (一)
開業60年的手工水餃老店,口耳相傳的好口碑,讓不少外縣市的顧客一次訂購2000、3000粒餃子。餃子館老闆:「工欲善其事,必先利其器,菜刀很重要,菜刀下去一刀,就要讓它刀口很整齊,尤其高麗菜切下去的時候,你不要再回頭,回頭的時 候,它的湯汁纖維都出來了,到時候包水餃,湯汁太多,造成包也不好包,一些材料都流失掉了。」包水餃講究刀工,這是老闆對員工最基本的要 求,每一小塊高麗菜末,只允許2刀,不能再有回頭刀,更別想剁碎它,就只能一刀一刀切,另一種蔬菜韭黃也是同樣作法,手工切很費時,一度無法應付訂單,向機器妥協,但立刻就回頭。老闆:「因為機器會破壞菜本身的纖維,吃起來好像無味,沒有辦法粒粒分明,你沒辦法吃到菜本身的原味。」
除了講究刀工之外,對於食材的選擇也十分的嚴格謹慎。堅持選用梨山的高麗菜、宜蘭三星蔥,態度堅硬到不惜停掉生意。對於薑的品質也不馬虎,不是用普通的薑,而是選用薑膽(二號薑)。對於豬肉堅持選用新鮮的黑豬肉。水餃的包工也堅持用手工的,即使數量再多,也不向機器低頭。層層的堅持與把關,都是要把最好的品質分享給大家。
【一步一腳印】重質寧缺勿濫!朱老闆的傳承刀工餃http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yu20100415141233http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=ghost20100411222836
食記:
http://www.wretch.cc/blog/TingTila/21902788
http://www.wretch.cc/blog/evalilycoco/11090290
http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21532789
http://www.wretch.cc/blog/dearmoai/10401117
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!xNMRhfeIQ0f8N55nLBU-/article?mid=17041
http://www.wretch.cc//blog/joanna600124/16390404&page=0#comment298146
http://www.wretch.cc/blog/yun8365/9073415
http://mypaper.pchome.com.tw/oo7860/post/1321437385
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jcN9om.RGh20Ppc0WVVc/article?mid=8844
http://oncidium.pixnet.net/blog/post/32445863
以下網址為現在進行式尚未結團的團
https://www.ihergo.com/events/lately/page1/category0/area-1/searchssmanrtv
下單前請三思,未結團的單,可以刪單,但要刪單前請事先禮貌告知主購唷,彼此互相尊重。已結團的單,因考量門檻與團員權益so無法給予刪單唷,在此先預祝彼此有個快樂的合購唷
======================================================================
●聯絡方式:參加合購者請一天上來收信一次,以免漏接主購訊息●取貨日期:實際日期成團後需以店家為主 ●雜費事項:此團酌收5元雜費~(補貼電費、轉帳費、聯絡店家電話費...等)
●無特殊原因跑單者一律公佈姓名及給予負評! ●請下單後務必留下連絡電話、姓名、地點以便面交●取貨地點: 壽豐路404號管理室(楠梓加工區附近)
●取貨時段:
主購家管理室門口平日中午12點35分、當天2點半、當天6點、當天8點我會在樓下交貨選擇主購家樓上門口的~因為時間彈性~就要麻煩您們上來跟我取貨嚕~但還是希望可以跟我約個大概時間~我才不會跑出去唷^^
●備註事項:請於取貨當天完成取貨,如果約好時間當天沒來取貨而也再當天沒跟我聯繫更改時間的會再加收以天計算的保管費用
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